Ovaj starinski frosting je napravio s mlijekom i brašno tuku u smjesu šećera i maslaca. Budući da je zgušnjavana brašnom umjesto šećera, slatkiš je daleko manje šećer nego tipična glazura od šećera u prahu,
Sladoled je premlaćivano sve dok ne izgubi grimasu od šećera i izgleda poput pahuljaste šlagom.
Crveni baršunasti kolač tradicionalno je zamrljan s ovim glazurama.
Što vam treba
- 2 žlice brašna (sve namjene)
- 3/4 šalice mlijeka
- 3/4 šalice maslaca (neslan, omekšano)
- 3/4 šalice šećera (granulirani, superfini ako je moguće)
- 1/8 čajna žličica soli
- 1 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- U tavi dodajte malu količinu mlijeka u brašno, a zatim promiješajte kako biste postigli glatku tijesto. Dodajte preostalo mlijeko.
- Kuhajte, stalno miješajte, na srednjoj vrućini, dok se smjesa ne kuha i zadebljava.
- Kuhajte, uz miješanje, još 1 minutu.
- Uklonite iz vrućine i pustite da se ohladi.
- U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom na srednjoj brzini, tukli maslac do kremastog.
- Postupno dodajte šećer i sol; tuku do svjetla i pahuljica, oko 5 do 7 minuta, češće struganje stranama zdjelice.
- Dodajte mješavinu hlađenog mlijeka i brašna i tuku se do vrlo lagane i pahuljaste; tuku se u vanilije.
Mraz je dvoslojni kolač.
Možda bi vam se sviđali
Staromodan kuhani vanilije glazura
Glatkasti kremasti sirup od karamela
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 123 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrij | 82 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |