Ova mala kruha od bijelog kruha je začinjena svježim ružmarinom i nasjeckanim češnjakom. Okus je nevjerojatan i savršen je kruh koji služi dvije osobe. Poslužite uz večeru ili s pladnjem za sir.
Prinos: kruh od 1 funte.
Što vam treba
- 3/4 šalice mlijeka, sobne temperature
- 1 žličica aktivnog suhog kvasca
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1/2 žlice šećera
- 1/2 tsp soli
- 1 žlica svježeg ružmarina, sjeckani
- 2 češnjaka češnjaka, sitno sjeckani
- Oko 2 šalice kruha od brašna
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli, miješajte mlijeko i suhi aktivni kvasac. Dodajte maslinovo ulje, šećer, sol, svježi ružmarin i nasjeckani češnjak. Promiješati. Dodajte 1 šalicu brašna i dobro promiješajte. Polagano dodajte preostali brašno, dovoljno brašna da biste napravili tijesto koje slijedi žlicu oko zdjelice. Obrišite tijesto na lagano obojenu površinu i gnječite 4 minute, dodavajte više brašna po potrebi dok tijesto ne bude mekano i glatko na dodir. Stavite tijesto u srednje zasićene zdjelice. Preokrenite tijesto u posudu tako da je vrh lagano podmazan. Pokrijte čistom krpom i pustite da se diže na toplom, bezobličnom mjestu 1 sat ili dok se ne udvostruči.
- Ulijte tijesto . Skrenite tijesto na lagano obojenu ploču i gnječite se 4 minute ili dok mjehurići ne budu iz kruha. Oblikujte tijesto u mali okrugli kruh. Stavite na podšišanu ploču za pečenje ili malu piznu. Pokrijte i pustite da se diže u toplom i bezobličnom mjestu 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
- Peći kruh na 350 stupnjeva F za 35 do 40 minuta ili dok kruh zlatno smeđe. Uklonite list iz listova i pustite da se ohladi na stalak.
Savjeti za pečenje kruha:
- U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka: punomasno mlijeko, obrano, nisko masno tkivo, itd. Mlijeko se također može zamijeniti vodom i bezvodnim suhim mlijekom .
- Mlijeko se može zamijeniti sojinim mlijekom.
- Postoji mlijeko za suho preradu tablete mlijeka u prahu . Koristite ga za shvatiti koliko suho mlijeko dodati u vodu kada mijenjate mlijeko u receptu.
- Sprejanje kruha s vodom dok peče, proizvodi hrskavu koru.
- Četkajte kelj od bjelanjka prije pečenja kako biste stvorili sjajnu koru.
- Četkajte tijesto s mlijekom prije pečenja da biste stvorili tamnu, sjajnu koru.
- Četke kruha s maslacem odmah nakon pečenja proizvode mekanu koru.
- Brašno kruh ima veću količinu glutena od cjelovitih brašna. To znači da će kruh s kruhom brašnom porasti više od kruha od cjelovitog brašna. Možete napraviti svoj kruh od brašna dodavanjem 1-1 / 2 čajne žličice glutena u svaku šalicu višenamjenskog brašna koju koristite u receptu kruha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 3 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 223 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |