Kiseli kupus i jabukovača nadopunjuju ove svinjske kolače s podebljanim okusima, a to je brz i lagan recept za pripremu i pečenje. Ako je moguće, poslužite se kvalitetnim hladnjakom, ako imate više jabuka, a možda ćete uzeti u obzir pripremu domaćeg jabukovača dan prije. Pogledajte savjete za jednostavne upute za pripremu domaćeg jabukovača iz sporog štednjaka.
Sjeme zelenog bilja dodaje komplementarni okus, ali slobodno ih izostavljajte ako niste ventilator. Još jedan sastojak koji dobro ide s svinjetinom i jabukama jest komorač. Slice oguljak žarulja tanko i dodati ga u tavu zajedno s lukom. Dodajte tanki rezati jabuku u tavu, ako želite neki svježi okus jabuka i tekstura. Za dodatnu boju (i okus), dodajte šibicu ili tanke rezane mrkve u tavu s lukom.
Recept zahtijeva kostiju od svinjskog mesa, ali kosti bez kostiju su u redu. Meaty country-style svinjetina su izvrsni u jelu kao dobro.
Što vam treba
- 1 1/2 žlice maslinovog ulja
- 4 kostiju u središtu rezano svinjsko meso
- 1/8 čajna žličica košer soli
- Svježe mljeveni crni papar, okus
- 1 veliki luk
- 1 funta kiseli kupus, isušen
- Neobavezno: 1/2 čajna žličica sjemenke kola
- 1 šalica od jabuke (s cimetom, po želji)
- 3/4 šalice sok od jabuka (ili piletina ili vode)
- Dodatno ukrasno: 1 žlica svježeg nasjeckanog peršina
- Dodatno ukrasiti: 1 žlica svježe sjeckani kopar
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Lagano mastite plitku 2 1/2 do 3-quart jelo za pečenje.
- Lagano posipajte svinjetinu koserom i crnom paprom.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikom tavu na srednje topline. Kuhajte svinjetinu u vrućem ulju oko 8 do 10 minuta, okrećući se smeđe strane. Uklonite svinjsku sjeckalicu na tanjur i stavite na stranu.
- Peel luk i izrezati ga na pola po duljini. Izrežite polovice luka križno unakrsno u tanke kriške.
- Dodajte kriške od luka u istu tavu i kuhajte, miješajući, sve dok se luk nije omekšao i lagano zasušio, oko 8 minuta.
- U međuvremenu, u zdjelu, kombinirajte kiseli kupus, sjemenke kroma, sok od jabuke i sok od jabuka. Žlica smjesu kiselih kiselina u pripremljenu posudu za pečenje. Rasporedite svinjsku sjeckalicu na kiseli kupus, a zatim ih stavite na vrh s ukiseljenim lukom.
- Čvrsto pokrijte jelo za pečenje folijom i pecite 45 minuta.
- Otkrijte jelo za pečenje i pecite oko 10 minuta duže, ili dok su svinjske kolači nježni.
- Ukrasite svježe nasjeckanim peršinom ili koparom, po želji.
- Poslužite svinjetinu i kiseli kupus s krumpirom ili spaetzlom i posudom za posudu ili salatu. Rezane svježe rajčice su sjajne ako su u sezoni. Ili poslužite jelo s prženim jabukama i steamed zelenim grahom .
Savjet
- Hlađeni kiseli kupus u staklenki ili vrećice obično je najkvalitetniji. To se ponekad nalazi u blizini deli. Pasterizirana je polirana konzervirana kiseli kiseli kupus, ubivši korisne bakterije i vitamin C; okus može biti tamo, ali mnoge prednosti su izgubljene u tom procesu.
- Da biste napravili domaći jabukovače, ogulite, temeljne i kockaste oko 12 kuhanja jabuka. Kombinirajte jabuke u sporom štednjaku s 1/2 šalice vode, 1 žličicu cimeta, po želji i oko 3/4 šalice šećera. Pokrijte i kuhajte jabukovače na nisko oko 8 do 10 sati. Koristite 1 šalicu jabukovače u receptu svinjetine i stavite u hladnjak ostatak da biste ga koristili u deserti.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 852 |
| Ukupna masnoća | 30 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 14 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrij | 2.292 mg |
| ugljikohidrati | 69 g |
| Dijetna vlakna | 21 g |
| Protein | 82 g |