Ova juha od juha od šljuka najbolje je hrana za svaku noć u tjednu! Dumplings se lako stavljaju zajedno pomoću wonton obloga (uključene su upute za omatanje). Potom se dodaju mnoštvo hranjivih povrća, koliko ih ili koliko vam se to sviđalo, zajedno s juhu od pileća i lemoglavina. Učinite to kad god ste raspoloženi za neke umirujuće udobnosti.
Što vam treba
- 6 šalica juha (piletina)
- 1 stabljika
- lemongrass (rezano i sjeckano, uklonjeno žarulje i čvrsti vanjski listovi)
- 3 do 5 gljiva (svježi shiitake, tanki sloj)
- 1 žlica soje umak
- 1/2 šalice piletine bez kostiju, kuhane. ostatak pečene piletine ili turska dobro radi)
- 6 žličica đumbira (ribani)
- 2 proljetna luka (rezana)
- 2 žličice umaka od kamenica
- 1 žlica salata od ribe
- Neobavezno: 1 crvena čilija, rezana i uklonjena
- 1/2 maleni krastavac (presijecani u komadiće nalik naljepnicama)
- 1 žlica limunovog soka
- 1 paketa
- wonton omotači
- Ukrasiti: pregršt
- korijandera i proljetnog luka
Kako napraviti
- Prvo pripremite knedle. Da biste punili, stavite piletinu, đumbir, proljetni luk, umak od ribe i umak od kamenica u procesoru za hranu. Proces dobro.
- Na čistoj, suhoj radnoj površini raširite 6 wonton omotača. Ulijte malo vode u posudu za umakanje prstiju ili kist dobro radi.
- Stavite 1 žličicu punjenja u sredinu svakog omotača. Korištenjem prstiju ili četkom vlažite vanjske rubove prvog omotača da bi se stavio. Za jednostavne knedle: Jednostavno preklopite jedan kutak (iznad punjenja) da biste se susreli s suprotnim kutom - to će vam dati trokutasti okruglo meso.
- Za više tradicionalnih izgleda knedle: dovezite sve 4 ugla (iznad punjenja) i pritisnite da se držite zajedno. Zatim povucite strane, lagano uvijte da pečete. Bez obzira na način na koji se zamotate, pobrinite se da je gljiva dobro zapečaćena vodom.
- Stavite pileći juhu u juhu od mesa do visoke topline. Dodaj lemongrass, soja umak i gljive. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti na pirjati za 5 minuta.
- Dodajte knedle u pileća juha, plus čili (ako koristite). Kuhajte 5 minuta, ili dok se knedla ne plute, a ne potonu.
- Smanjite toplinu na nisku razinu i dodajte krastavce i sok od limete. Okusite juhu za slanost i dodajte do 2 žlice ribljeg umaka (umjesto soli) po potrebi.
- Za posluživanje, posudu za juhu u zdjelu. Dodajte posipanje svježeg korijanda i svježeg bosiljka. Slušajte sa svježim izrezanim crvenim čili ili chili umakom na stranu, ako želite, i uživajte!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 203 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrij | 927 mg |
| ugljikohidrati | 10 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 20 g |