01 od 08
Skupi svoje materijale.
Da biste otvorili svoj mladi kokos na način na koji tajlandski ljudi to rade na Tajlandu, trebat će vam stalna i sigurna radna površina, kao što je velika ploča za rezanje i veliko, kvalitetno meso. Također biste željeli slamu kako biste pili vodu. Volim imati ručnik u blizini za brisanje malih izlijevanja. Nakon što naučite ovu tehniku za otvaranje tajlandskih kokosa, možete uživati u njihovom slatkom okusu za manje od minute, umjesto da ih udarite čekićem ili ih bacite na tlo (oboje što sam nekoć radila prije nego što sam to naučio tehnika!).
02 od 08
Učinite svoj prvi rez.
Pod pretpostavkom da ste u pravu, držite kokosovo stajati s lijevom rukom pri dnu kokosa. Važno: Pazite da su vam palci i prsti omotani oko kokosa i da se ne guraju nikamo! Želite upotrijebiti donji kutak oštrice mesnatog mesa da biste napravili rez, tako da držite kopit na oko 45 stupnjeva oko 1 - 1 1/2 inča ispod vrha kokosa. Ako je ovo vaš prvi put da otvorite tajlandski mladi kokos na ovaj način, možda ćete poželjeti poduzeti nekoliko prvih treninga kako biste dobili svoj cilj pravilno. Morat ćete udaratati dovoljno teško da ispucate kroz unutrašnju ljusku kokosa, a ne samo mekom vanjskom vlaknu. Pogledajte gornju sliku točno gdje želite napraviti prvi rez kada otvarate tajlandski mladi kokos .
03 od 08
Učinite svoj drugi rez.
Zatim, napravite još jedan rez na isti način kao i prvi. Ne zaboravite gledati one prste! Kao što je gore prikazano, drugi rez treba biti okomit na prvu. S malo prakse, dobit ćete svoj cilj, a moći ćete i reći koliko vam je potrebna sila.
04 od 08
Učinite svoj treći i četvrti zahvat.
Učinite svoj sljedeći rez paralelan s prvim. Sada biste trebali imati tri rezka koja oblikuju oblik "U" oko vrha kokosa. Napravite još jedan rez na "povezivanje točkica" i formirajte kvadrat oko vrha kokosa. Dobivanje gladnog da jede taj mladi kokos? Gotovo si tamo!
05 od 08
Otvorite "poklopac".
Pomoću kuta oštrice otvorite poklopac. Ako se ne otvori prilično lako, rezovi koje ste napravili nisu dovoljno duboki, i morat ćete ih ponovno izvršiti, ovaj put pomoću više sile.
06 od 08
Pijte vodu ili ga spremite kasnije.
Ako želite piti kokosovu vodu, sada je vrijeme! Stavite u slamu i uživajte! Ili, ako koristite svježu kokosovu vodu u receptu ili ga želite spremiti kasnije, preokrenite kokosovo staklo na velikom staklu da biste sakupili vodu. Većina mladih kokosa ima oko 10 unci svježe kokosove vode, pa vam je potrebna visoka stakla ili velika šalica. Ali još niste učinili! Još uvijek morate razbiti kokos da biste uživali u mekanim bijelim tijelima.
07 od 08
Otvori kokos.
Okreni kokos na svojoj strani. Ponovno drži čeljust pod kutom od 45 stupnjeva tako da donji vrh noža stvara rez, čvrsto udari u kokos. Želite dosta udariti tako da lopatica ostaje zaglađena u kokosu kada podignete ručku. Zatim, držeći se na ručku, pažljivo udarite kokosovo na radnu površinu nekoliko puta dok se ne otvori.
08 od 08
Izvadite i jedite kokosovo meso iznutra.
Čestitamo! Uspješno ste otvorili svoj mladi kokos na način na koji je učinjeno u Tajlandu! Koristite žlicu kako biste izvukli meko bijelo meso iz ljuske. Yum! To nije bilo tako teško, zar ne? A ta slatka kremasta gozba dobro se isplati. Uživati!