Pan dulce prevodi kao "slatki kruh", au Meksiku možete naći stotine varijacija koje će zadovoljiti skoro sve okusne prednosti, od vanilije, čokolade ili cimeta, a napunjene vrhnjem, voćem ili oraščićima. Ovaj recept za osnovnu tavu rezultira buncima savršenim za slatki zalogaj ili lagani desert; oni najbolje kušaju dan kada ih ispečete, ali možete čvrsto zamotati i zamrznuti ostatke.
Što vam treba
- Za tijesto:
- 1 žlica šećera
- 1 žlica ili 1 pakiranje suhog kvasca
- 1/2 šalice mlake vode
- 2 žlice nakupljanja povrća
- 1/3 šalice šećera
- 4 jaja (na sobnoj temperaturi, tukli)
- 1 žličica soli
- 3 1/2 šalice brašna
- Za zaglavljivanje:
- Skraćivanje 1/2 šalice
- 1/2 šalice šećera u prahu
- 1/2 šalice granuliranog šećera
- 1 čašu brašna
- 3 žličice ekstrakta vanilije
- Izborno: bojanje hrane
Kako napraviti
- Pomiješajte 1 žlicu šećera i kvasac u mlaku vodu. Pusti da ostane oko 10 minuta.
- Kreirajte skraćivanje i šećer u velikom zdjelu za miješanje dok ne posustate. Polako dodajte jaja, sol i kvasac vode u zdjelu, miješajući kombinirati. Dodajte brašno 1 čašu u isto vrijeme i pomiješajte pri maloj brzini sve dok se ne ugradite. Pokrijte tijesto i pustite da se diže na toplom mjestu 45 minuta.
- Podijelite tijesto na 16 komada i oblikovati svaki u loptu. Stavite ih na lagano namazanu ploču za pečenje s dovoljno prostora između svakog od njih. Pritisnite svaku loptu lagano da biste ga izravnali. Pustite da se kuglice tijesta digne još jedan sat.
- Tijekom drugog uspon, miješati sve sastojke preljev u hranu procesor dok glatka. Ako želite, dodajte nekoliko kapi dodatne boje za hranu.
- Koristite svoje ruke kako biste podijelili gornjište u 16 komada. Svakom komadu gurnite u kuglu u dlanove, a zatim upotrijebite valjkastu iglu da biste svaku od njih savičili na proždiranoj površini do promjera oko 5 inča ili dok ne može pokriti jedan od uski peciva. Lagano pritisnite svaki gornji disk na nepakiranom kolaču i upotrijebite nož kako biste izrezali uzorak u sloj koji prelazi, a da ne presijepite tijesto.
- Pecite kolače na 350 ° C oko 15 minuta ili dok ne postanu lagano zlatni. Kuhajte pecivo na žičani stalak prije posluživanja.
Napomene pripreme
Možete promijeniti izgled vašeg pan dulce s različitim premazima dizajna. Neka bude jednostavna s nekoliko redaka urezanih na vrh, ili razraditi s criss-križ ili drugi uzorak. Ostavljen sam, preljev proizvodi vlastite pukotine, još jedan zanimljiv vizualni rezultat.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 189 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 191 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |