Kako napraviti tradicionalne Nokedli knedle

01 od 10

Evo što ćete morati napraviti Zsoltovim mađarskim Nokedli okruglicama

• 2 šalice višenamjenske brašna
• 1 žličica soli
• 4 velika jaja
• 3/4 do 1 šalice vode
• Rezač ili sjemenki tjestenine

Napomena: Ovdje je nokedli recept u cijelosti .

02 od 10

Zsolt Vegh voli kuhati

Zsolt Vegh iz sjeverozapadne Indiane volio je promatrati majku kuhati u svom rodnom gradu Tatabanyu u Mađarskoj. U dobi od četrnaest godina, kuhao je uz svoju majku. 1987. godine napustio je svoju voljenu domovinu Sjedinjenim Državama i donio mu vještine za kuhanje i kobasice. Danas kombinira svoje kulinarske talente s još jednim umjetničkim pothvatom - vrhunska konstrukcija namještaja napravila je starinski način s mortise i tenons i drvena spojnica. Ovdje Zsolt drži domaće pileće paprikaše preko nokedlija.

03 od 10

UmijeÅ¡ajte jaja u braÅ¡no za maÄ'arske Nokedli knedle

1. Stavite veliku tavu vode na kuhanje. U vodu dodajte 1 čajnu žličicu soli i 1 žlicu biljnog ulja.
2. U velikom zdjelu, pomiješajte dvije šalice višenamjenskog brašna i jednu žličicu soli. Umiješajte u 4 velike jaja.

04 od 10

Dodajte vodu u mađarsku Nokedli mješavinu šiške

1. Dodajte 3/4 do 1 čašu vode ili dovoljno da napravite mokro, pourable tijesto.

05 od 10

Mađarski Nokedli Dumpling tijesto bi trebao biti ljigav

1. Ne tuku tijesto glatko. Trebao bi biti lumpy i izgledati kao sir.

06 od 10

Mađarski Nokedli Dumpling Dough je spreman za kuhanje

1. Pustite da se tijesto odmori dok voda dođe do kuhanja. Tijesto treba kuhati u tri šarže.

07 od 10

Stavite grickalicu od rezanaca preko vruće vode da biste napravili mađarski Nokedli golubovi

1. Stavite ribu na tjesteninu na posudu kipuće vode.

08 od 10

Pritisnite Mađarski Nokedli Dumpling tijesto preko rezanaca

1. Stavite dio tijesta u kvadratni dio rešetke i premjestite ga natrag i naprijed preko grater. Zsolt preferira koristiti ravnu ribu i drvenu žlicu. Ponovite dok ne koristite trećinu tijesta. Umiješajte nokedle kako se ne bi držali na dnu lonca.

09 od 10

Mađarski Nokedli knedleri gotovo su gotovo kada se dižu na površinu

1. Nakon što nokedli ustaju na površinu, kuhajte još jednu minutu. Okusite jedan za doneness.

10 od 10

Ukloni mađarski Nokedli dumplings iz vode s Sieve

1. Pomoću sita ili žlijebe s prorezom, prenesite kuhane nokedli u zdjelu s malo biljnog ulja na dnu. UmijeÅ¡ajte da nose goveÅ¡e, tako da se ne lijepe zajedno. Ponovite s preostalim tijesta u još dvije šarže.
2. Poslužite u juhu ili s pećnicama. Ostaci se mogu hladiti ili zamrznuti s dobrim rezultatom.