Nećete propustiti stvarni dio mesa ovog portobella burgera jer je napunjen zdravih pogodnosti i punjen okusom.
Izrađen je s garlicky kapilama portobello gljiva na žaru, slatku i ukusnu pečenu papriku tapenadu, svježi sir mozzarele, svježeg beba špinat i slatki balsamic glazura i složen između dvije polovice pržen brioche peciva, ovaj sendvič nije šala.
Što vam treba
- Za gljive Portobello:
- 2 poklopca za portobello, čistili su škrge
- 1 tbsp. maslinovo ulje
- 1 tbsp. balsamico ocat
- 1/2 tsp. Dijon senf
- 1/4 tsp. češnjak u prahu
- 1/4 tsp. sol
- 1/4 tsp. papar
- Za pečenu crvenu papriku tapenadu:
- 1/2 šalice pržene crvene paprike
- 1/2 tbsp. maslinovo ulje
- 1 solica soli
- sok od 1 limunastog klina
- 1/4 tsp. sjeckani češnjak
- 1/4 tbsp. sirovi šećer
- Za sendviče:
- 1 brioche bun
- 2 kapa s roštiljem na žaru
- nekoliko kriški svježe mozzarelle
- 1 šalicu lišća od špinata
- 1/2 tbsp. balsamski pljuskanje
Kako napraviti
--- ZA PORTOBELLO GLJIVE ---
- U maloj zdjeli, umutajte zajedno maslinovo ulje, balsamski ocat, senf, sol, papar i prašak od češnjaka. Četke obje strane svakog kaptobusa gljiva s marinadom i ostavite sjesti najmanje 20 minuta.
- Pečena marinirana kaptola kapa za nekoliko minuta na svakoj strani dok gljiva nije lagana i kuhana. Staviti na stranu.
--- ZA OGRANIČEN RED PEPPER TAPENADE ---
- Dodajte pržene crvene paprike, maslinovo ulje, sol, sok od limuna, šećer i češnjak u miješalicu i puls dok se ne postane glatka. Staviti na stranu.
--- ZA SANDWICH ---
- Izrežite brioche kolač na pola i tost. Na donjoj polovici pržene brioche zamazite prženu crvenu papriku tapenadu, a zatim dodajte mozzarelu, špinat, kape roštilja i balsamijsku glazuru. Poslužite odmah.