Ovaj jednostavan recept za mađarski kozji sir proširio ili korozni dolazi od Elizabete Ledniczky iz Floride.
Postoje mnoge varijacije, ali to je jedna od njih, njezina majka, Marika Magyarits. Slično je kao sir liptauer, osim što je ovo napravljeno s ovčjim sirom. Obje su izrađene od slatke mađarske paprike , što im daje ružičastu boju.
Korozni i liptauer su ukusno rasprostranjeni na prženi ili prženi kruh ili umjesto maya u sendviču, poslužen kao sirovo povrće i veliki predjelac u izrezanom, kuhanom crvenom krumpiru.
Što vam treba
- 8 unce kozjeg sira (na sobnoj temperaturi)
- 2 žlice neslanog maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 2 do 4 sitno nasjeckanog zelenog luka (samo zeleni dio)
- Neobavezno: 1 do 1 1/2 žličice žitarica
- 1 1/2 čajne žličice slatke mađarske paprike
- Sol i papar ukusan
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli, tukli sir i maslac dok ne postane glatka. Pomiješajte u preostalim sastojcima, po potrebi prilagodite ukusne jela, i držite u hladnjaku, pokrivene, najmanje 1 sat da se okusi oženi.
- Kada je spremna za posluživanje, neka koroti dođe na sobnu temperaturu prije nego što se širi na prženi ili prženi kruh ili umjesto maya u sendviču.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 118 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrij | 162 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 6 g |