Ovaj recept za ribane rezanci od jaja ili ječmenog jajeta poznat je kao tarhonya (TAH-rawn-yaw) na mađarskom. To je jednostavan recept jer se ne uključuje valjanje ili rezanje. To je savršen projekt prve tjestenine za djecu. Neka pečeni rezanci čekaju jedan sat ili dva prije kuhanja ili pustite da se osuše dva dana i pakiraju u plastične vrećice ili staklene posude za duže pohranjivanje. Koristite u juhu ili bočnom jelu poput mačjeg receptora od ohlađeg ječma . Pogledajte sve o mađarskim rezancima i kako se izrađuju mađarski rezanci .
Evo veće fotografije mađarijanskih ribanih rezanaca od jaja - tarhonya.
Što vam treba
- 3 šalice višenamjenskog brašna
- 1/2 žličice soli
- 2 velika jaja
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, mješalici ili procesoru za hranu, kombinirajte brašno i sol. Dodajte jaja i pomiješajte dok se ne oblikuje nejasno tijesto. Tijesto bi trebalo biti dovoljno vlažno da bi se moglo nakupiti u grubu kuglu kada je uhvatio u ruci. Ako ne, dodajte djelomično jaje ili cijelo jaje.
- Napravite kugle veličine šake i pustite da se odmorite, pokrivene, 15 minuta. Rešetati kroz velike rupe rešetke, širiti mrvice na čistu površinu ili stolnjak. Neka se osuše nekoliko sati prije uporabe ili suha dva dana prije pakiranja za skladištenje.
- Tarhonya se može kuhati izravno u juhu juha ili u vodi, a zatim dodati u juhu (svježe napravljena tarhonya će trebati manje vremena za kuhanje nego sušeno), ili se mogu posušiti i staviti u bočnu jelo poznato kao piritott tarhonya .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 126 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrij | 293 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |