Čokolada i kolač, ozbiljno, koliko dobro to zvuči? Ta dva su podudaranja napravljena na nebu, a još nebesko je kad se kombiniraju u ovom lako napraviti Francuski Čokolada Gateau (gatea je francuska riječ za tortu).
Ova čokoladna kapija recept, također poznata kao gateau au chocolat, čini za svestrani, bogat desert. Pokušajte nadoknaditi s različitim plodovima ili kako o tragovima vinove lončere , slanom karamelu ili svježim malinama za ukusnu i iznimno laganu poslasticu. Šlag je još jedan sastojak koji biste mogli poželjeti pozvati na ovu zabavu.
Varijacije na ovom kolaču su beskrajne, ali prvo, napravite kolač.
Što vam treba
- 2 šalice poluslatke čokolade (sjeckani)
- ¾ šalice maslaca
- 1/3 šalice kakao praha
- ½ čajna žličica instant instant kave
- 5 jaja
- 1 šalica minus 1 žlica šećera
- 1 žlica za sve namjene brašna
Kako napraviti
Kako napraviti gateau au chocolat:
Zagrijte pećnicu na 350F.
Lagano maski 9-inčni tanjur i stavite na stranu.
U srednjoj tavi, rastopiti čokoladu i maslac po najnižoj toplini, ne gurati ovaj proces, prebrzo topljenje choclate uzrokuje da "šokira" u tvrdi grumen. Pomiješajte u prah za kakao i espresso prah sve dok ne postane glatka i ostavite na stranu nekoliko minuta da se ohladi.
Dok se čokolada hladi, umiješajte jaja, šećer i brašno dok ne budu potpuno spojen i pjenasti.
Presavijte smjesu jaja u čokoladu dok boja ne bude ujednačena i ulijte tijesto u pripremljenu tavu. Stavite u sredinu predgrijane peći i pecite 45 minuta ili dok zubobolja ne izvadi vlažne mrvice kad se umetne blizu središta torta. Ako je pokupac ljepljiv, onda kuhajte malo duže.
Dopustite kolač da se ohladi u tavi na stalak za 15 minuta. Pokrijte nož ili okretnu lopatu duž rubova vrata i otpustite strane posude. Kuhajte 5 minuta i uklonite strane posude. Preokrenite kolač na lijepu tortu i potpuno se ohladi prije posluživanja ukrašene kako želite.
Alternative za Chocolate Gateau:
Kao što je gore spomenuto, čokoladna kapija dobro funkcionira s voćem, osobito plodovima većine opisa ili se koristi svježe ili je napravljena u voćni coulis.
Promijenite čokoladu koju koristite od poluslatko do tamno, no zapamtite da djeca uglavnom ne vole gorak okus tamne čokolade.
Dodajte malu crticu svog omiljenog likera u tijesto za tortu kako biste donijeli odrasloj atmosferi tortu, naravno, to je samo za odrasle.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 412 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 141 mg |
| Natrij | 224 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |