Ovaj recept za mađarski orah ječam ili piritott tarhonya čini veliku popratnu jelu sličnu rižinoj pilaf . Pojedinačne čaše tjestenine su smrvljene u vrućim mastima, a zatim kuhane u vrućem bujonu. Varijacije su beskrajne kao i za rižinu pilaf.
Evo veće fotografije mađarskih ribanih jajeta - Tarhonya koja je napravljena. Pogledajte sve o mađarskim rezancima .
Također pogledajte kako se izrađuju mađarski rezanci .
Što vam treba
- 1 žlica maslaca
- 1/2 mala luka, sitno sjeckana (ili 1 pakirajuća juha od luka)
- 1 šalica suha
- Mađarski ječji jaje
- 2 šalice vruće pileće juhe (ili voda ako se koristi juha mix)
- Neobavezno: 1 žlica nasjeckanog peršina
Kako napraviti
- U srednjoj zdjeli, zapečite luk do prozirnog.
- Dodajte ječam od jajeta i pržite dok se ne obloži vrućim mastima, oko 2 minute.
- Umiješajte u vrućim zalihama, ili smjesi vode i juha, peku čir, smanjite toplinu i pokrijte.
- Kuhajte 15-20 minuta ili dok se apsorbira zaliha i rezanci su nježni.
- Umiješajte sjeckani peršin i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 158 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Natrij | 731 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 5 g |