Ova pita od rakova je klasična kombinacija repa repa, začini i gustu smjesu za punjenje. Češnjak, luk i celer ulaze u pita koji se puni zajedno s repovima lisce.
Što vam treba
- 1 med. na veliki luk, sjeckani
- 3 stabljike celera, sjeckani
- 6 do 8 češnjaka od češnjaka
- 2 žlice maslaca ili
- ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 može (10 3/4 unce) kondenzirana vrhnja juhe od gljiva
- 1 može (12 unce) svjetlo ili redovito isparilo mlijeko
- 1 funta repovima lisce
- 5 žlica kukuruznog škroba, otopljeno u 3 žlice hladne vode
- tijesto za 2 korice pite
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Sipite luk, celer i češnjak u maslacu ili maslinovom ulju.
- Dodajte mlijeko i juhu; donijeti na srednje kuhanje.
- Dodajte rak, stavite na srednje kuhanje i zatim dodajte kukuruzni škrob. Donju toplinu i kuhajte još 10 minuta ili dok ne postane gust.
- Izbacite jedan dio kolača tijesto kako bi se uklopio u tortu.
- Postići tanjur s maslacem i stavite tijesto tijesto u dno posude. Dodajte zgusnutu smjesu za punjenje gusjenica.
- Izbacite drugi dio tijesta da stane na vrh kolača.
- Na gornjoj tijest stavite preko punjenja, pričvrstite rubove i pecite 20 do 30 minuta, sve dok se kore ne usije.
Možda bi vam se sviđali