Hranjiv i zadovoljavajući, ova vrhnja receptu brokule juhe čini brz i lagan obrok. Njegova baršunasta glatka tekstura, uz suptilno svježi, kremasti okus, učinit će tu čistu juhu omiljenu ljubiteljima brokule. Šaka domaćih križeva od slanine s timijanima čini ga dodatnim srcem.
Što vam treba
- 2 žličice maslaca
- 1/2 šalice sitno sjeckani luk
- 4 šalice piletine
- 3 šalice sjeckane svježe brokule
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 1/2 žličice soli
- 1/8 čajna žličica mljevenog bijelog papra
- Neobavezno: 1/16 čajna žličica maslinovog oraščića
- Ukrasiti: croutons sojinog timijana
Kako napraviti
U velikom tavi od lonaca postavljenu na srednju toplinu, posuti sjeckani luk u maslacu sve dok ne postane proziran i nježan. Dodajte piletinu i brokule i pustite da smjesa kuhati. Smanjite toplinu na nisku razinu i pirjite juhu 8 do 10 minuta, sve dok brokula ne postane nježna.
Koristite miješalicu , pecite juhu brokule dok ne postane glatka. Pažljivo prenesite smjesu vruće brokula natrag u lonac i umiješajte u tešku kremu, sol, papar i muškatni oraščić.
Zagrijte juhu ipak - izbjegavajte kipu - i odmah poslužite.
Ova krema receptu brokule juhe čini 4 do 6 obroka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 128 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 346 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 5 g |