Kuhanje limuna ne samo da ih zagrijava, što je lijepo za spritzing na vruću hranu, ali pomaže popustiti i pustiti svoje sokove. Kao bonus nagrada za vaš trud oni također izgledaju super. Za ljude koji vole takav ugljen okus i prasak kiselo, pa čak i sisanje ili žvakanje na jednu mogu biti neodoljivi. Ako vam se Meyer limunovi na roštilju, oni su dovoljno slatki tako da će rezna površina zapravo biti malo karamelizirana. Toplina će ih učiniti okusom još slabijim. Yum.
Rajski pečeni limuni posebno su ukusni uz losos na roštilju , ali dodaju i puno sitne svježine na piletinu na žaru ( pečena piletina je također dobra!) I povrće na žaru . Ukratko, ako grickate nešto što je ukusno s malo limuna, zašto ne baciti limun na roštilj?
Što vam treba
- Međutim, mnogi limuni želite roštiljati!
- Biljno ulje ili ekstra djevičansko maslinovo ulje *
- Finska morska sol (izborno)
Kako napraviti
Kuhanje na roštilju : Zagrijte roštilj na srednje visokoj vrućini (trebali biste držati ruku oko pet centimetara iznad rešetke za kuhanje 3 do 4 sekunde).
Za peć na štednjaku : Zagrijte tavu na srednje visokoj vatri.
- Isprati limete čistim. Ako imate bilo kakve planove za upotrebu ili na drugi način jedete oguliti, čak biste htjeli ići toliko daleko da ih sredite sapunom prije nego što ih ispirete. Osušite ih. Da biste oslobodili dodatni sok, stavite ih na tvrdu površinu.
- Izrežite limune u pola unakrsno.
- Neobavezno: Iskopajte i odbacite sve vidljive sjemenke. Upotrijebite vrh noža za ljuštenje kako biste podigli sve dublje sjeme na površinu. Ovo je svojevrsna usluga vašim kolegama jer to smanjuje vjerojatnost da će se ugristi u gorko sjeme dok uživaju u svojim lijepim limunima na žaru.
- Upotrijebite četkicu za kolače, četkicu za čišćenje silikona ili papirnati ručnik kako biste oštetili izrezane stranice s malo ulja. Također možete posipati rezane strane s finom morskom soli, ako želite dodati još intenzivniji ukusni učinak na limene žaru.
- Postavite limune sa strane prema dolje na vrućem roštilju ili u tavi za prženje. Kuhajte dok se limuni ne zagrijavaju i naliježu na izrezanu stranu, oko 3 minute. U idealnom slučaju, kuhajte ih bez da ih pomaknete tako da lijepo pomažu, ali ih prilagodite ako topline izgleda neravnomjerno i ravnomjerno.
* Koristite ulje za povrće, kantu ili grapeseed za što manje okusa. Ako ste u potrazi za istaknutijim okusom, maslinovo ulje može donijeti neke robustan trag i malo više udarca na zabavu.