Lagani i prozračni recept spužve

Spužva je lagana, prozračna kolač koja je ukvasana zrakom u jaja, umjesto s praškom za pecivo ili soda za pečenje.

To znači da stvarno trebate jahati jaja za dugo vremena - kao 10 do 15 minuta. I da dobijem dobru volumenu od pjene od jaja, pomaže prvo da zagrije jaja i šećer.

Još jedan savjet: Provjerite je li zdjela vašeg mješača postolja vrlo čista i suha. Malo ulje u zdjelici može ometati proces pjenjenja.

Što vam treba

• 150 grama brašna (oko 1 1/2 šalice)
• 150 grama šećera (oko 3/4 šalice)
• 5 jaja
• 50 grama maslaca (rastopljeno, oko 1/2 štap)
• 1 žličicu ekstrakta vanilije

Kako napraviti

1. Zagrijte pećnicu na 350 ° F.
2. Maslac i brašno dva 9-inčni kolač. Može vam pomoći pričvrstiti dno krugom papira za pergamenicu kako bi se uklopila u tavu.
3. Donijeti lonac vode za kuhanje na pećnici, a zatim ga smanjiti na pirjati.
4. U zdjelu vašeg stalka miješajte jaja i promiješajte šećer dok se ne pomiješate. Zatim stavite zdjelu preko lončanice kako biste stvorili dvostruki kotao tako da je dno posude unutar posude, ali ne dodiruje vodu. UmijeÅ¡ajte smjesu jajeÅ¡eg Å¡eÄ ‡ era na posudu dok smjesa nije topla, koja bi trebala trajati 3 do 4 minute.

1. Sada pričvrstite zdjelu na mješalicu stalak i udarajte sa zupčanikom za 10 do 15 minuta ili dok smjesa nije gusta i lagana.
2. Sagnite se u brašno, zatim prekrijte u rastopljenom maslacu. Ali budite nježni i nemojte prevrtati ili ispuhati pjenu. Odmah ulijte tijesto u pripremljene posude i prenesite ih u pećnicu.
3. Pecite 20 do 25 minuta ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu ne iziđe čistom, ili s mrvicama ili dva pričvršćena. Možete započeti testiranje nakon 20 minuta jer je bolje provjeriti prerano nego nadjačati.
4. Osvježite kolače 10 minuta u posudama na žičanom okviru, a zatim otpustite rubove tako da nož povučete duž strane, okrećite kolače na stalku i ostanite najmanje još 45 minuta.
5. Za vlagu, vrh kolača možete četkati jednostavnim sirupom , a zatim popuniti i vrhom s šlagom i svježim voćem . Prašak šećera u prahu lijep je dodir.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	378
Ukupna masnoća	28 g
Zasićene masti	16 g
Nezasićena masnoća	9 g
Kolesterol	191 mg
Natrij	229 mg
ugljikohidrati	27 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	6 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)