Za raznolikost, pokušajte dodati još omiljenih slanih grickalica, kao što su zdrobljeni pereci, ili uključite i nekoliko slatkih mješavina, kao što su karamela.
Što vam treba
- 1 lb. poluslatka čokolada, sitno nasjeckana ili čokoladna prevlaka
- 2 1/2 šalice (3 3/4 oz.) Grubo zgnječenog krumpira
Kako napraviti
1. Pokrijte list za pečenje s folijom, papirom za pergameni papir ili papira od voska i ostavite na stranu za sada.
2. Za ovaj recept, trebat ćete koristiti kaljeno čokoladu ili slatki slatkiš čokolade. Obje ove opcije će vam dati bombon koji ostaje stabilan, sjajna i čvrsta na sobnoj temperaturi. Jednostavno topljenje regularne čokolade može vam dati slatkiš koji je mekan i lako se rastopi pri sobnoj temperaturi. Ako odlučite jednostavno upotrijebiti otopljenu čokoladu, najbolje je pohraniti gotovi bombon u hladnjak.
Za upute o kalciziranju čokolade, kliknite ovdje .
3. Temperirati čokoladu ili rastopiti slatki sloj čokolade u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi i tekućine.
4. Dodajte oko 2 šalice sjeckanog krumpira u čokoladu i promiješajte dok ne bude dobro obložena.
5. Izlijte čokoladu na pripremljenu ploču za pečenje, i izravnajte je u ravnom sloju pomoću lopatice ili noža. Dok je čokolada još uvijek vlažna, posipajte vrh preostalim zdrobljenim krumpirom i lagano ih pritisnite kako biste ih držali čokolade.
6. Omogućite da se kora potpuno postavlja na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Jednom postavite, ručno rastavite u male komadiće. Ova kora će trajati nekoliko tjedana, ali čipovi krumpira na vrhu počet će se poslije nekoliko dana. Ako vam je potrebno da traje dulje, razmislite o izostavljanju zgnječenih čips na vrhu kore.
Kliknite ovdje za sve Bark Candy Recipes!
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 250 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 91 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 9 g |