Kupnja za Argentinski Gaucho Style Grill

Jedan od izazova pisanja o roštilju i roštilju jest zbunjenost terminologije. Riječ roštilj znači toliko mnogo stvari na tolikim mjestima i nemojte me započeti s upotrebom riječi 'na žaru' u siru na žaru. Zanimljivo je da ovaj problem nije ograničen samo na engleski jezik. Kroz Amerike, bez obzira na to jesu li španjolski ili portugalski, riječi poput Parille, Churassca i Asada imaju slične probleme, ali u konačnici govorimo o mesu, na žaru na pravoj vatri s dimnim okusima.

Taj se problem riječi proteže u stilu roštilja koje se obično koriste s južnog vrha Južne Amerike u jugozapadni dio Sjedinjenih Država. Poput ranih tradicija Sjedinjenih Država, požari se često grade u jamama u tlu i meso se prekida. Jeftin i jednostavan, ova metoda ne mora nužno biti u modernom dvorištu. Za smještaj naših terasa, paluba i travnjaka, nastao je stil roštilja koji još uvijek ima malo krize identiteta kada se radi o imenu. Ponekad se nazivaju Santa Maria Grill, argentinski Style Grill, ili sve više Gaucho Grill (doslovno kaubojski roštilj), te jedinice imaju tavu ili rešetku za drveni ugljen na dnu, a pomična površina za kuhanje koja se može spustiti za intenzivan , roštiljanje na visokoj temperaturi ili podignuto za dimljeniji, niski i spori stil kuhanja. Neću raspravljati o tome kako nazivati ​​ove roštilje i potpuno priznati da su oni i da će i dalje biti poznati po brojnim imenima.

Gril ovog tipa, naravno, pokreće se drvenim ugljenom , ali bi trebao biti jednako sposoban za drvoreze. To dodaje autentičnost iskustva i kuhanja. Ono što razlikuje ovaj stil od roštilja od drugih je pokretna rešetka za kuhanje. Ovaj pokret mora biti velik. Ploča za kuhanje trebala bi se spustiti na nekoliko centimetara iznad vatre radi snažnog zagrijavanja i podići dovoljno daleko od vatre radi niske temperature kuhanja. Ovaj raspon prilagodbe mora biti negdje u rasponu od 14 do 18 inča, a mehanizam mora biti glatka i lagana za rukovanje. U većini ovih roštilja, rešetka se podiže i spušta kotačem povezanim kabelima na pokretnu površinu za kuhanje.

Ti roštilji nisu jeftini i imaju tendenciju prema luksuznom tržištu. Možete potrošiti više od 20.000 USD za neke jedinice, ali one pružaju širok raspon pogodnosti i vrlo teške konstrukcije. Modeli se mogu naći na nešto više od 1.000 USD, ali su jednostavna konstrukcija čelika i zahtijevaju mnogo održavanja kako bi ih mogli živjeti i raditi. Gaucho grills nisu za svakoga, ali nude nevjerojatnu svestranost i ozbiljne mogućnosti za grilu.

Većina tih jedinica dostupna je kao samostalni roštilj ili kao umetak.

• 01 od 05

  Kalamazoo K750GT

  Kalamazoo Gourmet čini neke od najboljih goriva za gorivo na tržištu i najskuplji. Njihov Gaucho Grill nudi sve što se može zamisliti u ovom stilu roštilja. Ova ploča od nehrđajućeg čelika, ručno izrađena grila, ima sustav paljenja plina, tako da se u njega može učitati bilo što od drvenog ugljena do cjelokupnih trupaca i osvijetliti čak i bez ikakve utakmice. Ima unutarnji, lančani rotirajući sustav za dodatnu svestranost, a ovaj roštilj može nositi puricu na ražnju, a istovremeno i odreske. Na više od 20.000 USD ovaj je najskuplji roštilac svoje vrste na tržištu, ali imajući priliku igrati se s ovim roštiljem, to je čudo za vidjeti.

• 02 od 05

  Grillworks 36

  Grillworks je u svojoj drugoj generaciji izrade nekih od najspektakularnijih grilla ovog stila u svijetu. Ove su roštiljove inspirirane osnivačima putovanja u Španjolskoj i Južnoj Americi. Čvrsta konstrukcija i jednostavan dizajn učinili su ih omiljenim od nekih od najznačajnijih kulinarskog slavlja našeg doba. Ovaj 36-inčni uređaj je savršen za dvorište, iako je u dobrom iznosu od $ 4.000 USD to je nešto luksuzne stavke. Kanalizirane rešetke održavaju masnoću od vatre, a ozbiljna konstrukcija od nehrđajućeg čelika čini roštilj koji će trajati dugi niz godina.

• 03 od 05

  Gaucho Garcia Grande

  Ovaj nedavni dodatak na tržištu dolazi u nešto ispod $ 4.000 USD i ima strana montirana vatrogasna kutija gdje trupci mogu biti spaljeni na ugljenima koji su zatim prešani na kuhanje rešetke napuniti vatru. Ovaj model nudi ovu dodatnu razinu autentičnosti u prikladnom paketu. Kuhinjske rešetke su tipična v-oblikovana nehrđajuća čelika koja kanalizira masnoću od vatre i snima za lako čišćenje. Raspon rešetki na ovom modelu je 18 inča.

• 04 od 05

  Gaucho Grills GG3

  Na oko 3,600 USD ovaj "Parilla" Grill kao proizvođač se odnosi na njega također dolazi s strane montiran vatrogasni za izgradnju vatre iz bilo drvenog ugljena ili trupaca. Najočitija značajka ovog modela je okvir s vatrom koji obavi roštilj i pomaže u održavanju topline gdje je to najpotrebnije. Također dolazi s zatvorenim ormarom, različitim bojama i nizom opcija, uključujući napuhavanje.

• 05 od 05

  Sunterra Argentinski roštilj 48

  Dolazi dobro ispod $ 2.000 USD, ovaj argentinski gril s roštilja BBQ Pit Boys je jedna od najjeftinijih verzija ovog stila roštilja. To je najmanje jedan od najmanje skupo vrijedan razmatranja. Konstrukcija je teški čelik i ovaj model nema nehrđajući čelik s mnogo skupljim proizvodima, ali se brine za to, još uvijek posjeduje svu trajnost i funkciju koju želite od ovog stila opreme za kuhanje.