Ti sićušni piletini taquitos imaju ogroman aromatični chipotle i češnjak okus. Punjenje je kremasto, sirovo i neodoljivo. Nećete moći prestati jesti ih niti će svoje goste.
Oni su savršeni party predjelo , jer ih možete napraviti prije vremena i zamrznuti ih. Jednostavno ih ispečite u pećnici dok ne budete žustri kad ste spremni za posluživanje.
Oni se dobro slažu s drugim meksičkim predjelima kao što su mini meksičke pizze , guacamole ili vaš vlastiti DIY Nacho Bar .
Što vam treba
- Chipotle Chicken:
- 1
- chipotle papar (plus 1 čajna žličica adobo umaka)
- 1 lime (juiced)
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žličica soli
- 1 čajnu žličicu papra
- 1/2 žličice kumin
- 1 paket Sazon začin
- 2 češnja češnjaka
- 2 pileće prsa
- 1/2 šalice
- pileća juha
- 4 unce krem sir (omekšano)
- 2 žličice šećera
- 1/3 šalice meksičkog sira (isjeckan)
- Taquitos:
- 24 tortila od kukuruza (svježije, bolje)
- 5 šalica canola ulja (za prženje)
- Ukrasiti: korijandar
- Izborno: kiselo vrhnje i salsa
Kako napraviti
- U malom procesoru za hranu ili miješalicu (ili sitno nasjeckajte sami) kombinirati čipset papar, sok od limete, maslinovo ulje, sol, papar, kumin, Sazon začin i češnjak dok se ne posve glatko.
- Stavite pileće dojke u srednju posudu ili plastičnu vrećicu od ziplock. Ulijte marinadu na piletinu i stavite je u hladnjak najmanje 30 minuta, ili do 4 sata.
- Dodajte mariniranu piletinu, uključujući marinadu, na srednje veliku posudu s velikim dnom. Sipati pileća juha preko piletine. Pokrijte posudu s poklopcem i zagrijte na peći na srednjoj vrućini.
- Kuhajte 10 do 15 minuta ili dok se pile ne kuhate. Uklonite poklopac i pretvorite vrućinu na visoku. Dopustite tekućini da se smanji na pola.
- Premjestite piletinu u veliku zdjelicu i ostavite da dođete na sobnu temperaturu. Može se staviti u hladnjak kako bi ubrzao taj proces. Razbiti piletinu.
- Dodajte krem sir, šećer i usitnjeni sir u pileću smjesu i promiješajte da se potpuno kombiniraju.
- Izrežite tortile u manje okove pomoću rezača keksa ili rezanjem po rubu stakla. Rezervirajte bilješke za drugi recept, poput doručka migas .
- Zagrijte ulje za prženje na 375 ° F u velikom loncu s teškim dnom. Zamah tortillama kukuruza u ulju i brzo ih uklonite. Postavite ih na ploču s papirnatim ručnikom kako bi se odvodili. Ovaj korak pomaže kukuruznim tortilama da budu fleksibilniji i lakše se valjati.
- Stavite oko žlice pileće smjese na sredinu svake tortile krug. Roll tortile oko punjenja. Pick rolled tortilla gore sa kliješta, osiguravajući šav okrenut prema dolje s kliješta. Držite tongs i tortilla pod ulje dok je dovoljno pržena da ostane zatvorena.
- Otpustite i dopustite da kuhate još 2 minute ili dok lagano namočeni i oštri.
- Uklonite ih iz ulja i stavite ih na tanjur ili tanjur obložen ručnikom.
- Ponovite s preostalim taquitosima. Možete pržiti 5 do 6 taquitosa u jednom trenutku nakon što držite svaki ispod ulja s kliještama.
- Poslužite taquitos s kiselim vrhnjem i salsi.
- Također ih možete zamrznuti i ispeći ih na 375 ° F 10 minuta dok ne kuhate i svježi.