Koja svrha služi kuhinjski alat?
Koja je definicija chinois filtera i kako se ona može usporediti s drugim kuhinjskim proizvodima? Uz ovaj pregled saznajte više o svrsi chinois i kako vam može poslužiti u procesu obrade jela.
Jednostavno rečeno, chinois je konusni metalni cjedilo s vrlo finom mrežicom. Također poznat kao kapa od china, chinois se koristi za napinjanje zaliha, umaka, juha i ostalih predmeta koji trebaju imati vrlo glatku konzistenciju.
Ako, na primjer, izrađujete krumpir maline, trebat će vam nekakav cjedilo za uklanjanje sjemena. Isto vrijedi i za sjemenke u džemovima ili na komadiće kostiju.
Dok amaterski kuhari obično koriste standardnu sita, chinois sita su preferirani uređaj profesionalnih kuhara. Zašto? Ovi tradicionalni francuski alati za kuhanje djelotvorniji su pri uklanjanju hrane sjemena i ostalih čvrstih elemenata, što omogućuje glatku završnu obradu.
Kako se rabe Chinois sita
Chinois (izgovara se shin-wah) ponekad se koristi s drvenim štipaljkom koji je prešan u hranu, radeći kroz mrežu chinois. Objekt je sličan kapi od porculana, koji ima isti konusni oblik kao chinois, ali je izrađen od perforiranog metala umjesto mrežice.
Pojmovi chinois i china cap se ponekad koriste međusobno, ali tehnički su dva različita alata. Kao i chinois, kapa od porculana se ponekad koristi i sa drvenim štipaljcima kako bi se kroz njega gurnula hrana.
Koliko koštaju ti cjedila?
Općenito, chinois sita kreću se u cijeni od gornjih tinejdžera do 40 dolara. U prosjeku očekujte potrošnju najmanje 30 USD na ovom kulinarskom uređaju. Činjenica da chinezice ne razbiju banku znači da, ako ste amaterni kuhar, vjerojatno si priuštiti da izvučete tijesto da biste platili predmete i sami odlučili vrijedi li vaš teško zarađeni novac ili ako će tradicionalni cjedilo bolje služiti vašim potrebama.
Ti cjedila mogu koštati samo 4 $ i do oko 10 dolara, pa je jasno da je sjenica chinois trostruko ili četverostruk. Ali, ako pripremate poseban jelo i možete si priuštiti da se razbjesni, nema pravih razloga da se odluče protiv višekratnog sita.
Sita ne mora nužno pokazivati fantastičan alat u vašoj kuhinji. To također može učiniti rad uklanjanja sjemena, ulomaka i ostalih čvrste tvari iz voća, zaliha i druge hrane manje za vas. Ako rijetko napravite zalihe i slično, novorođenčad možda ne vrijedi ulaganje. Prije kupnje, zapitajte se koliko često ćete ga vjerojatno koristiti. Ako sumnjate da ćete uređaj koristiti više od nekoliko puta godišnje, ili čak ni toliko, vjerojatno ćete htjeti proći.
Međutim, u tim zdravstvenim vremenima više ljudi priprema hranu od nule kako bi izbjeglo dodavanje natrija i konzervansa. Ako vas je zabrinutost zbog vašeg zdravlja potaknula da zelite napraviti vlastite džemove, žele i zalihe, onda kupite chinois sito bez krivnje.