Kuhanje lončanog luka je jednostavno i brzo, a također štedi električnu energiju. Još jedna prednost kuhanja s onim što se često zove kineski lonac je da je prilično dovoljno uzeti iz štednjaka na stol - a hrana će se mjehurićati i ostati vruća dok jedete. Kada završite, lonac može ići ravno u hladnjak dok ne budete spremni za ostatke (štedi vas od pranja dodatnih jela). Pa zašto ne biste impresionirali svoje goste kuhajući tajlandski curry (ili neko drugo azijsko jelo) u glinenom posudu?
Ispod, veze na recepte glinenih posuda i kako započeti.
Kako se kuhati s vašim posudama
Ako već niste vlasnik lončanog lima, jednostavno je kupiti. A ako idete na pravo mjesto, oni su također jeftin. Potražite srednje veliku posudu za glinu u nekom azijskom / kineskom dućanu ili tržnici - tamo će biti mnogo jeftinije nego u trgovinama specijaliziranim za kuhanje. Ako je potpuno novi, temeljito očistite posudu za posudu i osušite ga.
Napunite posudu od glina s vašim curryom ili drugim sastojcima recepture. Ostavite neku sobu na vrhu - 1/2 do 1 inča - za sastojke za baloniranje.
Ako ovo prvi put koristite posudu za glinu: Započnite s minimalnom toplinom 5 minuta, zatim se postupno povećavajte do srednje niske najmanje 15 minuta. Zatim možete povećati toplinu. Ako se posuda koristi prije, možete početi na srednje visokoj temperaturi. Sada pretvorite vrućinu na srednju visinu sve dok se recept ne počnu mjehurati. Zatim smanjite toplinu do srednje niske ili niske - samo dovoljno topline kako bi jelo lijepo simmering lijepo.
Pokrijte poklopcem lončanog posuda.
Izvadite poklopac nakon 15 do 30 minuta kako bi se sastojci promiješali, a također biste vidjeli koliko će vam vremena više trebati kuhati. Većina jela od mesa će trajati između 30 i 60 minuta, ovisno o vrsti i debljini mesa. Riba i povrće će kuhati u roku od 5-10 minuta nakon što lončić bubble.
Kada se napunite posudu za toplu posudu, isključite toplinu. Gledajte temperaturu ručica - ovisno o tipu posuda za glinu koju posjedujete, ručke mogu biti vrlo vruće i zahtijevaju upotrebu rukavica za pećnicu .
Provjerite je li poklopac čvrsto zatvoren. Pažljivo podignite lončić iz peći i postavite izravno na stol. (Pazite da koristite podnožje ili držač kako biste zaštitili stol od vrućine.) Uklonite poklopac i voilu - savršeno jelo od posude od glinene posude!
Savjeti i trikovi za gline Pot kuhanje
- Najbolja jela za izradu glinenog posude su one s umakom, poput currya, juhe, vruće posude ili drugih jela na bazi tekućine. Umak mora biti izdašan i likvidan, inače, vaše posuđe može izgorjeti.
- Ostatke se mogu hladiti u glinenom posudu - samo stavite poklopac natrag i pohranite u hladnjak.
- Prilikom grijanja ostataka, postepeno zagrijte posudu za posudu (ako je u hladnjaku) na isti način kao i za novu posudu za posudu - vrlo postupno, počevši od minimalne vrućine. Inače, glina može ispucati.
- Glinene posude su pranje u perilici posuđa, iako se ne preporučuje uporaba u mikrovalnoj pećnici.
- Imajte na umu da se kuhanje glinenim posudama vrši na nižim temperaturama od obične kuhanja, jer se gline dobro zagrijavaju. Sjajan način za uštedu energije!