01 od 06
Što je zmaj voće?
Leah Maroney Zmaj voće, također poznat kao pitaya ili jagoda kruška, je prekrasan tropski plod koji je slatko i hrskavo. Osjeća se poput križa kivija i kruške .
Iako može izgledati zastrašujuće, rezanje i priprema ovog egzotičnog voća lako je. Možete ga uživati u jelu u voćnim salatama, može se koristiti za izradu ukusnih pića i slastica, a to je prekrasan, zdrava zalogaj sama.
Zmaj voće se uzgaja u jugoistočnoj Aziji, Meksiku, Srednjoj i Južnoj Americi i Izraelu. Biljka je zapravo vrsta kaktusa roda Hylocereus, koja uključuje samo oko 20 različitih vrsta.
Plod dolazi u tri boje. Dvije vrste imaju ružičastu kožu, ali jedna ima bijelo meso dok je druga crvena. Druga sorta ima žutu kožu s bijelim tijelom.
Zmaj je voće niske u kalorijama i nudi brojne hranjive tvari, uključujući vitamin C, fosfor i kalcij. Također opskrbljuje dobru količinu vlakana i antioksidansa.
02 od 06
Kako odabrati i pohraniti Dragon Fruit
Leah Maroney Zmaj voće se može naći tijekom cijele godine, iako sezona vrhunac ljeti i traje do početka jeseni. Njegova gnarly looking koža olakšava mjesto na bilo kojem tržištu proizvoda.
Da biste odabrali zrelog zmajskog voća, potražite svijetlu, ravnomjernu kožu. Nekoliko blemishes na koži su normalne, ali ako plod ima puno mrlja, može biti previše zrela.
Držite zmaj voće u dlanu i pokušajte pritisnuti kožu palcem ili prstima. Trebao bi malo, ali ne bi trebao biti previše mekan ili gusti. Ako je vrlo čvrsta, morat će sazrijevati nekoliko dana.
Pohranjivanje zmajskog voća
Zreli zmaj voće može sjediti na šalteru nekoliko dana. Da biste ga duže pohranili, stavite voće u zapečaćenu plastičnu vrećicu i pohranite je u hladnjak. Ovaj plod može pokupiti okuse i mirise druge hrane, tako da je zaštita neophodna.
Nemojte rezati zmaj dok ne budete spremni jesti. Nakon rezanja treba ga hladiti u čvrsto zatvorenom spremniku baš kao i većina rezanog voća. Može ostati svježa za jedan dan, možda malo duže, ovisno o tome koliko je zrela. Kad meso počne smeđe i postaje gust, vrijeme je da ga baci.
03 od 06
Kako smanjiti zmaj voće
Leah Maroney Dragonovo voće vrlo lako će se izrezati. Meso iznutra može biti bijelo ili crveno, a oboje će imati sitne crne sjemenke koje su jestive, baš kao kivi.
- Stavite voće zmaj na ploču za rezanje ili neku drugu čistu površinu.
- Odrezati plod ravno u sredini oštrim nožem.
- Plod se zatim može odvojiti u dva dijela.
04 od 06
Kako razdvojiti meso
Leah Maroney Uklanjanje mesa voća vrlo je jednostavno i slično avokado. Imajte na umu da koža nije jestiva.
- Pokrenite žlicu oko oboda svakog odjeljka kako biste odijelili meso s kože.
- Koristite žlicu, podignite meso iz kože i stavite je na ploču za rezanje.
- Rezervirajte kožu za posluživanje, ako to želite.
Isto kao i avokado, neki ljubitelji zmaja jednostavno jedu meso iz kože. To je savršen kontejner za brzi snack, samo zgrabite žlicu i iskopajte.
05 od 06
Kako sjeći zmaj voće
Leah Maroney - Okrenite gomilu mesa, provjeravajući ostatke ružičaste kože. Ako postoji koža, odrežite ga, jer koža nije zdrava za konzumiranje.
- Sada možete razrezati meso. Cubes dobro rade za jesti voće svježe, ali možete ga smanjiti na bilo koji način vam molim.
Imate li balon dinje? Koristite ga kako biste izvučili meso zmajskog voća kako biste brzo stvorili zabavne male loptice koje su sjajne za grickanje.
06 od 06
Kako uživati u svježem voću zmaju
Leah Maroney Ako želite, možete vratiti kocke voća u ljusku kože da biste ih poslužili ili jednostavno prebacite na jelo za posluživanje i uživajte. Kocke zmajskog voća prekrasan su dodatak svježoj voćnoj salati s tropskim tajlandskim obratom. Može se pretvoriti u umak ili sirup kako bi se prosijala deserti ili dodala voćnu salvu za ljetnu užitak.
Zmajski voće savršeno se slaže s ribljim jelima, osobito bakalarom, tonom i mahi-mahi. Poslužite cijeli plod na stranu ili iscijedite posudu s umakom ili skuznom salsi.
Slatki okus zlatnog voća također čini za ukusna pića. Možete brzo napraviti zmaj voćni sok s juicer ili koristiti voće mesa. Pokušajte ga u jednostavnom zmajskom voću martini ili kao ukusna i lijepa glatka kava .
Nakon što naučite voljeti okus zmajskog voća, razmislit ćete o mnogo više načina da uživate. Zabavite se i pogledajte što može učiniti s nekim od vaših omiljenih recepata. Ne zaboravite da se dobro slaže s gotovo bilo kojim tropskim voćem, tako da ga pomiješati s mangom, papajom, ananazom ili što vam se sviđa.