Banana kruh je doručak ključ za mnoge i dobrodošla poslastica u vrijeme čaja, kao dobro. Za vegane, banana kruh je obično ne-go, do sada. Dok većina recepata banana sadrži mliječne proizvode i jaja, ova veganska varijacija kruha od banana ne koristi niti jednu, ali još je vlažna i ukusna.
Slobodno dodajte orasi, grožđice ili tamne čokolade bez mliječne mase da biste odijevali svoj kruh. Ako preskočite matice u recept, možete širiti maslac i med na kruhu od banana za čuti sentimentalan ukus.
Pohranjivanje kruha veganske banane
Ovaj recept za kruh banana je super vlažan svježi iz pećnice, ali je pravilno pohranjivanje važan za održavanje okusa i teksture ovog veganskog kruha, s obzirom na nedostatak jaja i mliječnih proizvoda. Kruh se može držati na sobnoj temperaturi do dva dana u krušnom pakiranju. Pokrijte folijom ili plastičnom folijom. Ako kuhate veliku seriju i želite zadržati više od četiri ili pet dana, možete zamrznuti banani kruh u obrocima ili cijelom.
Da biste odmrznuli, otopite umotani kruh od banana na sobnoj temperaturi jedan sat ili više. Nakon što je odmrznuta, ponovno obložite kruh u foliju i pecite u pećnici na 300 ° C 45 minuta. Provjerite i pekujte do 15 minuta duže za savršenu temperaturu posluživanja i teksturu.
Što vam treba
- 2 šalice
- svestrano brašno
- 3/4 šalice bijelog granuliranog šećera
- 1/2 šalice tamnocrvenog šećera, pakiranog
- 3/4 čajnu žličicu sode za pečenje
- 3/4 čajne žličice soli
- 3/4 čajne žličice cimeta
- 1/2 šalice običnog sojinog mlijeka ili badema mlijeka
- 1 žličicu jabučnog octa
- 2 šalice pire banane, od oko 4 velike zrelih banana
- 1/4 šalice canola ulja
- 2 žlice javorovog sirupa
- 1 t ekstrakt vanilije
Kako napraviti
1. Zagrijte pećnicu na 350 F. Lagano ulijte 9-inčni 5-inčni kolač i stavite na stranu.
2. U srednjoj zdjeli za miješanje, prosijite brašno, šećere, soda za pečenje , sol i cimet.
3. U velikom zdjelu za miješanje umiješajte sojino mlijeko i jabučni ocat i ostavite stajati 2 minute. Dodajte pire bananu, canola ulje, javorov sirup i ekstrakt vanilije, miješajući do dobro kombinirajući. Dodajte suhe sastojke na mokro, miješajući sve dok se ne sjedinite (nemojte previše miješati).
Preklopite u orasima ako koristite i ulijte tijesto u pripremljenu tavu.
4. Pecite oko 1 sat, ili dok se čačkalica umetnuta u sredinu ne pojavi čistom. Dopustite da se kruh ohladi na žicu za hlađenje 20 minuta prije posluživanja. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
NAPOMENA: Koristite li kolač za kosu suprotno tavi, smanjite vrijeme kuhanja za jednu trećinu do jedne četvrtine. Ako koristite mini tavu, vrijeme kuhanja može se smanjiti za oko pola. Vrijeme pečenja će varirati ovisno o veličini vaše kolače ili mini kava, ali regularna veličina kolačića ne bi trebala trajati više od 15 do 20 minuta, dok mini kruh ne bi trebao trajati više od 40 do 45 minuta. Održavajte istu temperaturu. Ne zaboravite testirati doneness pomoću test zubobolja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 219 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 233 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |