Istina je da je Paleo svaka obična prehrana ljubavi mesa. Nakon što kušam te Pileće tajlandske mesne kuglice, mogu se samo uklopiti u kategoriju "Ljubav prema mesu".
Moj omiljeni aspekt ovog jela su začini koji se koriste u stvaranju takvog autentičnog okusa. Uz upotrebu svježeg mljevenog đumbira i Tajvanskog crvenog Chilesa, bit će vam ovisnik. Možda ćete čak morati napraviti drugu seriju, znam da jesam.
Važno mi je istaknuti da je ulje Sesame Seeda vrlo kontroverzno u Paleo svijetu, može se konzumirati umjereno. Jedan od razloga za to pitanje je da ulje sezama sjemena sadrži mnogo više omega-6 nego Omega-3 masne kiseline za koje želimo. Ako ste strogo protiv ulja od sjemenki sjemena, slobodno ga zamijenite drugom po vlastitom izboru, ali recept može biti malo drugačiji. U ovom slučaju, nemoj me kriviti. Krivi se ulje sezama.
Jedno od mojih omiljenih namjena za ove mesne napitke je da iz njih izmiču male grizave postavljanjem svježeg dijela ananasa na vrh mesnih okruglica i osiguravajući čačkalicu kroz oboje. To omogućava laganu grickalicu za goste i omogućuje mi da ih jedemo još brže.
Što vam treba
- 1 # zemlja piletina
- ¼ C isjeckanog biljega
- ¼ C mrkva, isjeckan
- ¼ C tikvice, isjeckan
- 2 žlice. đumbir, mljeveno
- 2 žlice. Tamari soja umak (bez glutena)
- 2 tajlandski crveni chilies, chiffonada
- 1 jaje
- 1 žlica. od
- Bijeli papar, zemlja
- 2 žlice. Sezamovo ulje
- ¾ tsp.
- Pink Himalajska sol, fino usitnjena
Kako napraviti
- Prethodno zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva celzijusa.
- Kombinirajte sve sastojke u zdjelu za miješanje i pomiješajte temeljito kako biste stvorili konzistenciju sa svakom mesom koju oblikite. Sastojci se trebaju dobro miješati kako bi se omogućilo da svi sastojci budu pronađeni u svakoj mesnoj listi.
- Uzmi gomilu žlica mješavine i oblika u kuglu veličine loptice za golf.
- Ponovite korak 3 sve dok se sva mješavina ne koristi za formiranje kuglica veličine loptice za golf. Stavite formirane kuglice od mesa na pločicu s pločom obložene pergamentom i pecite dok doneness ne bude na 160 stupnjeva u središtu lopte. To može potrajati oko 20-25 minuta.
- Dopusti da mesne kuglice ohladite 5-10 minuta. Poslužite preko tikvica rezanaca (Zoodles) ili jedite umočen u Paleo Ranch dressing!
Skladištenje: Ovisno o tome koliko brzo planirate jesti mesne kuglice, možete ih pohraniti u zamrzivač unutar jedne vrećice za zamrzavanje u galonu. Ako koristite ovu metodu, provjerite je li zrak izvučen iz vrećice ostavljajući samo mesne okrugle. Ako uskoro planirate jesti ostatke, pohranite ih u hermetični spremnik u hladnjaku. Za zagrijavanje jednostavno predgrijte pećnicu na 400 stupnjeva F i ispeći 10 minuta ili dok mesne lopte nisu tople.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 634 |
| Ukupna masnoća | 40 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 441 mg |
| Natrij | 1.529 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 56 g |