Suha i svježa provansna biljka povećavaju tangy rajčice u ovoj živopisno začinjenoj juhu. Rice kuhane izravno u juhu od povrća davaju dovoljno hranjivih sastojaka kako bi zgušnjavali konzistenciju. Poslužite ovaj prvi tečaj srednje kiselog crnog vina.
Što vam treba
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 luka (sjeckani)
- 1 mrkva (kockica)
- 1 bod celera (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (pritisnuta)
- 2 žličice naranče zest
- ½ čajna žličica timijana (sušena)
- ½ čajna žličica sjemena komorača (zdrobljena)
- 2 žlice paradajz paste
- 3 šalice vode
- 1 28 oz može rajčice (petite-kockice)
- 1 ½ šalice piletine (ili povrće)
- ½ žličice soli
- ¼ čajna žličica crnog papra
- 1 čajna žličica šećera
- ¼ šalice bijele riže
- 1 žlica peršina (svježa, sjeckana)
- 2 žlice bosiljka (svježa, sjeckana)
Kako napraviti
U velikom tavi na srednjoj vrućini, začinite luk, mrkvu, celer, češnjak, narančastu travu, majicu dušica i sjemenki koroma za pet minuta, sve dok povrće ne postane nježno. Dodajte tijesto od rajčice i vodu, stavljajući u šalicu dok se tijesto u rajčici potpuno ne ugradi. Umiješajte u konzervirane rajčice, piletinu ili povrće, sol, papar, šećer i rižu. Kuhajte 15-20 minuta, dok riža bude natječajna. Umiješajte u peršin i bosiljak i poslužite vruće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 145 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 67 mg |
| ugljikohidrati | 22 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 4 g |