Nijedna trgovina kupljena salsa ne može se natjecati sa svježom domaćom salsa. Sastojci za ovu salsa zapaljeni su na roštilju kako bi dodali izvrsno okus i napravili izvrsnu salu.
Što vam treba
- 8 srednje veličine, čvrste rajčice, polovice i stabljike uklonjene
- 1 veliki luk, obložen i prepolovljen
- 2
- jalapeno paprike
- 3 Anaheim paprike
- 2 žlice / 30 ml maslinovog ulja
- sok jednog velikog vapna
- 2 žlice / 30 ml svježeg cilindra, sjeckani
- 1/4 čajne žličice / 1,25 ml soli
- 1/4 čajna žličica / 1,25 crni papar
Kako napraviti
Kombinirajte maslinovo ulje, sol i papar u velikom vrećicu koja se može zatvoriti. Dodajte luk i rajčicu. Nježno se obratite kaputu. Stavite luk, reznite na stranu prema dolje na prethodno zagrijani roštilj preko srednje požara. Gril dok ne počnu smeđe. Dodajte rajčice. Kuhajte rajčice dok se koža ne može lako podići. Ukloni rajčicu i luk s roštilja. Finje nasjeckajte i dodajte preostale sastojke. Rashladite do hladnog. Salsa će ostati svježa do 5 dana u hermetični spremnik u hladnjaku.