Koristite ovaj recept kako biste ostakljali korejski soje medu, što je izvrsno priprema za pečenu ribu, perad s roštilja, povrće sautirano i još mnogo toga. Iako je ova glazura dizajnirana za korejsku kuhinju, ona se također može koristiti i za ne-korejsku hranu kako bi dodala malo azijskog okusa na bilo koji obrok. Ako imate dijabetes ili neko drugo zdravstveno stanje koje zahtijeva promatranje šećera u krvi, možda biste željeli izbjeći ovo glazura i odabrati onu koja je na bazi šećera. Također možete smanjiti količinu šećera i meda i izmjeriti šećer u krvi nakon što uzorkite ovo glazura.
Ako nikada nisi napravio mnogo korejske ili azijske kuhinje, pokušavajući ovaj glazura može biti dobar način za izgradnju vašeg samopouzdanja. Počnite s glazurama, a zatim pokušajte korejski stilu marinada ili salata odijevanja. Od tamo možete isprobati potpuno korejska jela, osobito čepove kao što su bulgogi, bibimbap i kratke rebra. Kad budete mogli pripremiti ta jela, neće biti zaustavljanja.
U međuvremenu, probajte ovaj glazura na američkim ili azijskim jelima. Stvarno ne možete pogriješiti ni na koji način. Ako izrađujete glazuru za posluživanje velikog broja ljudi, pokušajte udvostručiti, utrostručiti ili čak umetnite recept. Ne zaboravite ugrijati neiskorištene dijelove glazure, tako da ne ide loše.
Što vam treba
- 1/2 c od
- soja umak . Koristite umak od soje niskog natrija ako imate visoki krvni tlak ili neko drugo zdravstveno stanje koje zahtijeva promatranje unosa soli.
- 1/4 c šećera. Koristite manje ako ste zabrinuti za svoj unos šećera.
- 1/4 c
- med . Također možete smanjiti količinu ovog sastojka. Dušo, poput šećerne trske, može izazvati škodljivu glukozu u krvi.
- 1 tsp
- maslinovo ulje . Ekstra djevičansko maslinovo ulje je najbolje.
Kako napraviti
- Da bi med glatka, morate kombinirati sastojke zajedno dok se med i šećer potpuno ne otopi. Ovih dana razni med je dostupan u trgovinama, osobito ako idete u supermarket poput Whole Foods. Neki od ovog meda trebaju imati niz zdravstvenih prednosti, poput meda Manuke. Zapamtite, međutim, da ako koristite alternativni oblik meda, a ne standardni med, okus može biti malo drugačiji.
- Možete koristiti zavrtanj kako bi bili sigurni da je šećer i med prozračivanje pravi dosljednost. Ako nemate šipku, umjesto toga možete koristiti vilicu. Četiri su gotovo jednako dobri kao i miješanje sastojaka zajedno.
- Nakon što koristite glazuru za određenu posudu, pohranite ostatak u hladnjak za uporabu na ribu, piletinu i povrće. Ako želite, pokušajte pripremiti nekoliko posuđa istodobno, a zatim preliti glazuru. Iz prve ruke možete vidjeti kako dobro koncipiranje radi s raznovrsnom hranom - bilo da se radi o peradi, ribi ili bazi biljaka.