Ovaj recept za poljski maslac kolačiće s marmeladom, ili ciasteczka maślane z dżemem (chahss-TETCH-kah mahsh-LAH-neh z JEM-em), je jednostavan kolačić s marmeladom (preferirana jagoda) u sredini.
Popularna je tijekom cijele godine, ali posebno za Božić. Vi ćete koristiti žumanjke samo dvije jajne pa pokušajte koristiti ostatak bjelanjaka za drugu poslasticu kao što je meringue torta .
Što vam treba
- 8 unce maslaca (omekšano)
- 1/2 šalice šećera (bijela)
- 2 velika žumanjka (sobna temperatura)
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 2 šalice brašna (
- sve namjene )
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 10 žlica marmelada (po vašem izboru)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F. U veliku zdjelu, maslac i šećer, sve dok ne postanu lagani i sofi. Beat u žumanjcima i vanilije dok se dobro ne miješa.
- Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol i kucajte pri maloj brzini sve dok se ne pomiješate. Ako je tijesto previše mekan, umotajte u plastiku i ohladite 1 sat.
- Koristite malu limenku za ispuštanje kolačića na ploče za pečenje obložene pergamentom.
- Koristite kraj drvene žlice ili prsta umočenog u brašno kako biste stvorili depresiju u središtu svakog kolačića. Napunite s oko 1/2 čajne žlice jagode.
- Pecite 8 do 10 minuta ili dok lagano namočite oko rubova. Uklonite na žičani stalak da biste potpuno ohladili.
- Čuvati u hermetični spremnik.