Ovi kolačići polutoka poznati su kao rogaliki na poljskom, što doslovno znači "mali rogovi", jer su oblikovani u obliku roga ili polumjeseca.
Jedno žumanjak se koristi u tijestu kolačića, ali ne brinite. Možete zamrznuti ostatke bjelanjaka i spremiti ih za preostale bijele jaje bijele recepte .
Ovo je slično poljski božićni kolačići, osim što su bademe korišteni umjesto pecans. Oni se jednostavno rastopiti u ustima.
Ovo je zabavni projekt za djecu, jer oni mogu koristiti svoje ruke kako bi stezali tijesto u komadiće oraha, a zatim ih oblikovati u oblike polumjeseca.
Što vam treba
- 8 unci / 2 štapića maslaca (sobna temperatura)
- Šalicu šalice
- 1 veliki žumanjak (sobna temperatura)
- 1 žličicu ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice badema (blanširano, mljeveno, sjeckano)
- 1 brašna od 2/3 šalice (sve namjene)
- Ukrasiti: šećer bombona
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva. U velikom zdjelu ili postolju, mješavinu od 8 unci s maslacem na sobnoj temperaturi i šalicom šalica od 1/2 šalice dok ne postanu lagani i sofi. Pobijedite u 1 velikom žumanjku jaja i 1 žličicu vanilije, dobro se dobro izmiješajte. Dodajte 1/4 šalice badema zemlju i 1 2/3 šalice višenamjenskog brašna, temeljito ugrađujući.
- Pomoću komada tijesta od oraha, oblikujte u polumjesec i stavite na nehrđajuće ploče za pečenje. Pecite 20 minuta ili lagano smeđe na rubovima.
- Dok je još vruće, kotrljajte u šećeru slastičara. Ponovno ubacite u šećer u slastičarima kada se ohladi i čuvajte dobro pokriveno.
Nuts u istočnoj Europi Kuhanje
Bademi, orasi i kesteni obiluju u istočnoj Europi. Pečeni se ne vide toliko, iako postoje u specijalnim deserti. Ostale uobičajene matice koje se nalaze u velikom dijelu Europe su lješnjaci, slični filberts i pistachios. Ali makadamije i ostali se nađu na sceni
Bademi uopće nisu nuts
Ako želimo dobiti tehničku pomoć, badem uopće nije orah, već drupe. Prava orah je tvrda školjka koja sadrži i plod i sjeme biljke poput kestena, lješnjaka i žira.
Drupe su vrsta voća u kojoj vanjski mesni dio okružuje školjku (ono što zovemo jamom) sa sjemenom u njoj. Neki primjeri drupes su breskve, šljive, trešnje, orasi, bademi i pecans. Evo više istočnoeuropskih receptura za kolače od orašastih plodova .
Još jedan istočnoeuropski recept za desert pomoću badema
Prehrambene smjernice (po poslu) | |
---|---|
kalorije | 166 |
Ukupna masnoća | 13 g |
Zasićene masti | 7 g |
Nezasićena masnoća | 4 g |
Kolesterol | 77 mg |
Natrij | 99 mg |
ugljikohidrati | 10 g |
Dijetna vlakna | 1 g |
Protein | 3 g |