Ova bogata lime kolača je pečena, zatim dodati dodatni vrhnje preljev, ili vrh kolača s mješavinom šlagom i lime zest. Slobodno upotrijebite lagani šlag na ovoj tortini i koristite bilo kupljenu ili domaću graham crackerovu koru.
Možete upotrijebiti svježe stisnutu limunov sok ako su dostupni, ali flaširani ključ sok od limete radi sasvim u redu.
Što vam treba
- 1/2 šalice limete (svježe ako je moguće)
- 1/2 šalice teških vrhnja
- 1 mogu (14 unce) zaslađeno kondenzirano mlijeko
- 1 do 2 žličice žličice vapna (podijeljeno)
- 5 žumanjaka
- 1 ljuska od pita od graham crackera
- Neobavezno: šlag ili šlag (ako ne pripremaju svježu meringu)
- Za Meringue:
- 4 bjelanjka
- 6 žlica šećera
- 1/2 žličice kukuruznog škroba
- crtica soli
Kako napraviti
- Pomiješajte zaslađeno kondenzirano mlijeko s žumanjcima dok se ne postane glatka i dobro uklopljena.
- Umiješajte u kremu za šlag i sok od limete.
- Umiješajte u 1 do 1 1/2 žličice žličice vapna.
- Ulijte u pripremljenu koru graham crackera i ispeći na 325 u trajanju od 15 do 20 minuta.
- Izvadite iz pećnice i povećajte temperaturu na 350 ako se koristi meringue.
- Ako ne napravite meringue, ohladite pita i vrh s šlagom i malo lime zest neposredno prije posluživanja.
Zaliha kljunova (neobavezno)
- U međuvremenu, izradite krušnu travu, ako koristite. U čaši ili zdjelu od nehrđajućeg čelika, tukli bjelanjke dok se ne formiraju mekani vrhovi.
- Kombinirajte šećer, kukuruzni škrob i sol; postupno tuku u bjelanjake.
- Nastavite premlaćivati dok se bjelanjke više ne osjećaju krivom (sa šećerom) kad se malo razmazuje između dva prsta.
- Žlica na vruće pite punjenje, širenje pokriti u potpunosti na koru.
- Stavite natrag u pećnicu i pecite na 350 ° dok se školjka ne zaspi, ili oko 12 do 15 minuta.
Savjeti za izradu čopora:
- Odvojite jaja pažljivo; čak i sitni dio žumanjaka može zadržati vrhove.
- Neka bjelanjci dođu na sobnu temperaturu za najlakši, najfleksičniji meringue.
- Pojačajte šećer u bjelanjke i postupno, dok se šećer potpuno ne otopi.
- Prosijite meringue preljevom preko vrućeg punjenja, širite ga tako da se povezuje s korom.
- Pažljivo gledajte dok ste pečeni i držite se izvan skice kad ga izvadite iz pećnice. Iznenadni nacrt mogao bi smanjiti zvuk.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 321 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 170 mg |
| Natrij | 188 mg |
| ugljikohidrati | 40 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 18 g |