U ovom tanjuru, blago slatko okus bundeve nadomješta toplina iz chilija i tanginess od sirovog mango praha. Poslužite ga vrućom kapapisom (indijski kobasica).
Što vam treba
- Oko 1 lb. (500 gms) bundeve, sjeme uklonjeno, izrezano na 1 "kocke (držite ili skinite kožu po želji)
- 2 velika luka tanko rezano
- 3 tbsp. sitno nasjeckani češnjak
- 3 suhog crvenog pilića
- 1/2 tsp. pješčenjaka sjemena
- 1 tsp. sjemenke kumina
- 1/2 tsp.
- kurkuma u prahu
- 1/2 tsp. crveni prašak chili
- 1/2 tsp. sirovi mango prah
- 1/2 tsp. šećer
- 2 tbsp. povrće / canola / suncokretno ulje za kuhanje
- Sol na okus
Kako napraviti
- Toplina ulja u ravnoj posudi i dodajte kumin i pjegavu žitaricu sjemenke i pržite dok se začepi.
- Dodajte suhe crvene kolače i pržite pola minute.
- Dodajte češnjak i luk i pržite dok luk nije mekan.
- Dodajte praškaste začine i dobro promiješajte. Kuhajte 2 do 3 minute.
- Dodajte bundu, šećer i dodajte sol. Dobro promiješajte.
- Kuhajte dok bundeva nije mekana. Posipajte s malo vode samo ako je potrebno.
Poslužite s vrućim Chapatis ( indijski kobasica ).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 102 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 233 mg |
| ugljikohidrati | 21 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 6 g |