Tuna i tvrdo kuhana jaja takva su komplementarna utakmica u sendvičima i salatama, to je neosjetljivo da ih udružimo u tim deviliranim jajašcima. Razbacana jaja s tunom u punjenju čine nevjerojatan užitak ili piknik.
Celer, crveni luk i kiselkasto ulje dodati dodatni okus i škripanje tih jaja. Izbacite ih s komadićem peciva ili dijelom masline punjenog pimiento.
Što vam treba
- 8 velikih jaja
- 1 može tuna (oko 5 unci, dobro isušen)
- 5 do 6 žlice majoneze
- 1 piljevina žlica salata od sitnice (sitno sjeckani, plus 1 čajna žličica sok)
- 2 žlice crvenog luka (mljeveno)
- 2 žlice selena (mljeveno)
- 1/2 čajnu žličicu suhe gorušice
- Okus slana i crnog papra
- Dash paprika
- Ukrasite: komadiće pšenice ili pimiento
Kako napraviti
- Stavite jaja u duboku tavu i prekriti vodom do najmanje pet centimetara iznad jaja.
- Pokrijte tavu i dovodite vodu do punog kuhanja preko visoke topline. Izvadite posudu (držite ga pokriveno) od vrućine i ostavite stajati 17 minuta.
- Ispustite jaja i dodajte hladnu vodu u posudu za umake. Kad se jaja potpuno ohlade, gulite ih pod tekućom vodom.
- Krilujte jaja na pola i postavite ih na tanjur ili tanjur. Da bi bijele polovice valjale na tanjuru, iscijedite sićušni komad od dna kako bi im pružili ravnu površinu. Ili, poravnajte pladnju s usitnjenom salatom, keljom ili drugim zelenilom.
- Skočite žumanjke u posudu za medije.
- S viljuškom krastavu žumanjke. Dodajte isušenu tunu, 5 žlice majoneze, sjeckani krumpir i sok od kiselog mesa, luk, celer i mljeveni senf. Ako želite, dodajte još majoneze. Okusite i dodajte sol i papar, po potrebi.
- Koristite žlicu ili malu školjku, popunite polovice jaja s mješavinom tune i žumanjaka.
- Posipajte jaja lagano s paprikom i vrhom s kriškom mesa, maslinama ili pimiento stripom.
Stručni savjeti
- Svježa jaja su teže oguliti. Za kuhana jaja, pričekajte oko tjedan dana prije kuhanja i ljuštenja.
- Chill jaja prije pucanja školjke. Za pucketanje školjke, kotrljajte ih u rukama pod pritiskom. Ako ih zakukate na pultu, budite nježni.
- Započnite ljuštenje na širokom kraju jaja gdje se ispod mjehurića nalazi malo zraka.
- Čuvajte kuhana jaja u hladnjaku do 1 tjedna. Pohranjujte ih ogoljene ili neizrečene u pokrivenu posudu.
- Prebacivanje iz hladnjaka u hladnu vodu može šokirati jaje, i može ispucati u vrućoj vodi. Kako biste izbjegli pucanje tijekom kuhanja, namočite jaja u toploj vodi prije nego što počnete kuhati.
Možda bi vam se sviđali
Salata od tunjevine tune s narančinom
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 138 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrij | 156 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 9 g |