Ovaj stari recept za Caramel Apple Cake bio je u mojoj obitelji godinama. To je brzo i jednostavno i savršeno za prve jabuke jabuke. Aroma ove pečene kolače u pećnici izaziva sjećanje na oštre, hladne dane i prženje lišća na putu u školu. Savršeno je za poslije-školsku gozbu .
Jeste li znali da su određene vrste jabuka bolje za pečenje i kuhanje, a druge vrste su bolje za jesti iz ruke? Glavno pravilo je da crvena ukusna jabuka, najčešća vrsta koja se nalazi u trgovini, nije dobra za pečenje. Radije koristim Granny Smith, MacIntosh, ili Braeburnove jabuke za pečenje. Njihov slatki kolač okus i nježna tekstura dobro funkcioniraju u ovoj torturi. Jabuke se rastopiti u kolaču, ali i dalje ostati odvojeno za prekrasan ukus i teksturu.
Kao i uvijek, svakako pažljivo izmjerite brašno i druge sastojke za ovaj recept. Pečenje je znanost. To znači da su sve količine sastojaka kalibrirane kako bi dobro funkcionirale. Ako dodate previše brašna ili šećera, ili ne dovoljno praha za pecivo ili soda za pečenje, kolač neće dobro rasti i može biti teška ili gumasta.
Ovaj kolač dobro se čuva nekoliko dana, ako ostaneš! Poslužite ovaj prekrasan kolač s velikom čašom hladnog mlijeka. I uživajte u svakom zalogaju.
Što vam treba
- 1 3/4 šalice brašna
- 1 šalicu smeđeg šećera
- Šalicu šalice
- 1 1/2 čajne žličice cimeta
- 1/4 čajne žličice soli
- 1/2 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 3/4 šalice maslaca (omekšano)
- 3 jaja
- 1 1/2 šalice jabuke (oguljene, sitno sjeckane, 2 do 3 jabuke)
- 1 šalica pecans sjeckani
- 1 recept
- karamel glazura
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmazati dno samo od 13x9 "pan i poništiti.
U velikom zdjelu, kombinirajte brašno, smeđi šećer, šećer, cimet, sol, prašak za pecivo, soda za pečenje, vaniliju, maslac i jaja. Beat na srednjoj brzini dok tijesto glatka, oko 2-3 minuta.
Zatim promiješajte u jabukama i pecans ručno.
Žlica gusti tijesto u pripremljenu posudu i ravnomjerno širiti sa stražnje strane žlice.
Pecite kolač na 30-40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u centar izlazi čist; ili dok kolač ne dođe natrag kad se lagano dotakne vrškom prsta.
Skuhajte kolač posve u posudu na žičanom stalaku.
Zamrzni kolač od karamele s karamelom i ostavite da se ohladi sve dok se ne postavlja zamrzavanje. Izrezati na trgove da služe.