Ovaj ukusni, autentični recept za jambalaya tlačnog kuhala je obrok s jednim posudom . Kuhinje za nekoliko minuta u vašem tlačnom kuhalištu, čime se čuva okus, tekstura i hrana svježih sastojaka. Ovo izgleda kao komplicirani recept, ali stvarno ste samo smeđi od nekih sastojaka, a zatim kombinirajte sve u lonac i pustite da tlačni štednjak obavlja posao.
Što vam treba
- 1 tbsp. biljno ulje
- 1/2 kg bez koštica pileće prsa bez kože (izrezane na 1 "komade)
- 1/2 lb. potpuno kuhana andouille kobasica (rezana)
- 1/2 lb neukusan škampi (ljušteno i deveined)
- 2 tsp. Začinjeno kreolom
- 1 tsp. suho
- ostavlja duh
- 1/8 tsp. crvena paprika
- 1 luk (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (mljeveno)
- 1 zeleni paprat (sjeckani)
- 3 stabljike celera (složeno)
- 1 šalica duge bijele bijele riže
- 16 oz. konzervirana sjeckana rajčica (nedirnuta)
- 1 šalica
- piletina
- 3 tbsp. svježi peršin (mljeveno)
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u tlačnoj peći na srednje visokoj temperaturi ili upotrijebite smeđu funkciju. Dodajte piletinu, kobasicu i škampi.
- Posuti meso s pola kreole, polovica timijana i pola cayenne. Pecite 3-5 minuta nepokrivenim, često miješajući, dok se piletina i škampi ne temeljito kuhaju. Uklonite piletinu, kobasicu i škampi s prorezenom žlicom i stavite na stranu.
- Dodajte luk, češnjak, papriku, celer i preostali kreolski začin, timijan i cayenne u tlačnu kuhala. Pecite 4-5 minuta, često miješajući dok se povrće ne zasiti.
- Dodajte rižu, rajčice s sokom i zaliha. Osigurajte poklopac i podignite visoki tlak. Kuhajte 8 minuta. Otpustite pritisak, uklonite poklopac, a zatim promiješajte piletinu, kobasicu, škampi i peršin. Dobro pokrijte i ostavite stajati 5 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 430 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrij | 576 mg |
| ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 29 g |