Ovaj osnovni prženi kukuruz je južnjački favorit. Trebate svježi kukuruz za ovaj recept, zajedno sa šećerom i začinima. Koristite slaninu drippings ili maslac, ili koristiti kombinaciju dvije masti.
Ako je vaš kukuruz vrlo svjež i slatko, možete smanjiti šećer ili ga potpuno izostaviti.
Prženi kukuruz ide dobro s svinjskim ili šunkom, ili ga poslužite zajedno s roštiljanim odrescima ili južnim prženim piletinom.
Vidi također
Skillet Corn Medley s paprike i lukom
Svježi kremasti kukuruz
Što vam treba
- 6 uši kukuruz
- 2 žlice svježe slanine ili maslac
- 1/2 žličice soli
- 2 žličice šećera
- 1/4 čajne žličice crnog papra
Kako napraviti
Odrežite kukuruz iz klaonice. Iskopajte kuglu dolje da biste dobili preostali kukuruz i sokovi koji su ostali u blizini klaonice.
Zagrijte tešku tavu i dodajte maslac ili maslac slanine.
Kad je mast vruća, dodajte kukuruz. Nastavite kuhati 15 do 20 minuta, često miješajući.
Pospite solom, šećerom i paprom. Kuhajte duže oko 2 minute.
Poslužite vruće.
Poslužuje 4 do 5.
Varijacije
- Mexican Style Corn - Dodajte nekoliko žlice minirano crvene i zelene paprike i mljeveno luka, ako želite. Za toplinu, dodajte nekoliko žličica mljevenih jalapeno paprike ili crticu keljskog papra.
- Dodajte nekoliko žlica svježeg nasjeckanog peršina ili korijena uz sol i papar za dodatnu boju i okus.
- Dodajte 2 do 3 žlice tankih narezanih zelenih luka u tavu s kukuruzom.
- Cajun Maque Chou - Saute 3 žlice nasjeckanog luka i 2 žlice sjeckanog papra prije dodavanja kukuruza. Dodajte kukuruz i kuhajte 5 minuta. Dodajte 1/3 šalice mlijeka, čašicu paprene kajane i sol i papar. Izostavite šećer. Nastavite kuhati oko 10 do 15 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 696 |
| Ukupna masnoća | 37 g |
| Zasićene masti | 13 g |
| Nezasićena masnoća | 16 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrij | 181 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 83 g |