Ovaj osnovni kukuruzni kolač je napravljen sa svježim kukuruzom ili smrznutim odmrznutim kukuruznim zrnom. Kukuruz daje krušnim kobama dodatni okus i teksturu.
Južni kukuruzni kruh obično je izrađen bez dodanog šećera, ali ovo uključuje 1 žlicu granuliranog šećera. Slobodno dodajte malo više meda ili šećera ako volite slatki kruh. Kukuruz također dodaje prirodnu slatkoću. Ako vam je draže krušni kruh bez šećera, šećer može biti izostavljen.
Što vam treba
- 3 žlice biljnog ulja (ili skraćivanje)
- 2 šalice kukuruzne žitarice
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1 žlica šećera
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 žličica soli
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 2 šalice mlaćenice
- 2 velika jaja
- 2 žlice rastopljenog maslaca
- 2 šalice kukuruznog zrna (svježe, smrznute i odmrznute, ili konzervirane i isušene)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 450 ° C.
- Ulijte biljno ulje u začinjenu tavu i stavite u pećnicu. Zagrijati dok ulje nije jako vruće.
- U međuvremenu, u zdjelu za miješanje, kombinirajte kukuruzni sok, brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i soda za pečenje. Umiješajte suhe sastojke dok se dobro ne uklopite.
- U drugu zdjelu, umotajte mlaćenicu s jajima i rastopljenim maslacem.
- Dodaj smjesu mlaćenice na suhe sastojke i promiješajte dok se ne miješa. Umiješajte zrno kukuruza u tijesto.
- Izvadite tavu iz pećnice i prelijevajte višak ulja. Stavite tavu na stalak.
- Ulijte tijesto u vruću tavu i vratite je u pećnicu.
- Smanjite temperaturu pećnice na 400 F.
- Pecite kukuruzni kruh dok ne postane zlatno smeđa. Čačkalica umetnuta u sredinu izlazi čistom.
- Hladite kukuruzni kruh na žičani stalak za 5 minuta.
- Preokrenite kukuruzni kruh na veliku ploču i izrežite ga u klinove.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 336 |
| Ukupna masnoća | 11 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrij | 559 mg |
| ugljikohidrati | 50 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 11 g |