Ove palačinke od krumpira su začinjene peršinom ili strugotinom i nekim ukrasnim lukom.
Rucno ispišite krumpir i luk za ove kolače ili upotrijebite procesor za hranu s finim komadima za struganje. Procesor hrane traje samo 1 ili 2 minute!
Poslužite ove klasične palačinke krumpira s jabukama ili vrhnjem. Na vrhu ih s isječcima dimljenog lososa i šlagom vrhnja i imate nevjerojatan lagani ručak. Oni su veliki kao bočica s večerom ili s velikim doručkom ili brunch, kao dobro.
povezan
Krumpir palačinke s krušnim mrvicama i lukovima
Što vam treba
- 1 1/2 funti krumpira (otprilike, oguljeno, 2 šalice ribane)
- 1 mali luk (rešetkani)
- 1/4 šalice mlijeka
- 1 veliko jaje (premlaćeno)
- 4 žlice za sveobuhvatnu brašnu
- 1 žličica soli
- 1/4 čajna žličica crnog papra (svježe mljeveno)
- 1 žličica praha za pecivo
- Neobavezno: 2 žlice peršina (ili breskve)
- 4 žlice biljnog ulja (ili količine potrebne za prženje)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 200 F ili "toplu" postavku.
- Kombinirajte ribani krumpir i luk u sita iznad zdjelice. To će omogućiti ispuštanje viška tekućina. Nakon 5 do 10 minuta, kada se škroba namjesti na dno zdjele, ulijte vodu i dodajte škrob natrag u krumpir. Stavite krumpir u zdjelu i dodajte mlijeko i tukli jaje.
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno s solom, paprom i praškom za pecivo. Pospite smjesom krumpira i promiješajte dok dobro ne sjedinite. Ako želite, dodajte nasjeckani peršin, žeravica ili kombinaciju dviju.
- Zagrijte oko 4 žlice biljnog ulja u dubokoj tavi ili upotrijebite dovoljno ulja da biste načinili tanki sloj u tavi.
- Ispustite smjesu krumpira zaobljenim žlicom u vruću masnoću i prilijepljenjem malo poravnajte. Pržite dok ne zlatno smeđe, okrenuvši se smeđe strane.
- Ispustite na papirnatim ručnicima, a zatim stavite na stalak; prebacite u pećnicu da se zagrijavite dok napravite kasnije.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 322 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 10 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Natrij | 398 mg |
| ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 10 g |