Znaš li ta vremena kada se osjećate malo nisko, izopačeno, ili ponekad samo jednostavno prekomjerno malo? Ovdje je izvrstan lijek u obliku juhe s receptom za Perfect Pick Me Up Soup.
Ova juha je omiljena kada smatrate potrebnim poticaj sustavu i to obično znači značajnu količinu zdravih povrća. Kakav je bolji način za rješavanje nego u ukusnoj, hranjivoj juhi.
Juha je špinat s dodanim vitaminima pakiranim povrćem uklopljenim u kremu juhu koja je također odlična ako ste na programu za detoksikaciju ili gledate svoju težinu.
Nemojte previše visjeti na količinama, pa ako vam se sviđa više špinata, ili vam se više sviđa laktoza onda ići za to. Što god da dodate bit će sjajno. Napravite veliku posudu punu jer se zamrzava (ne ostavljajte ga u zamrzivaču duže od četiri tjedna). Juha će također dobro zadržati u hladnjaku nekoliko dana, tako da je pogodna za osvježavajući, zdrav ručak ili čak zamijeniti šalicu čaja ili jutarnje kave. Yum.
Što vam treba
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 veliki crveni luk (sitno sjeckani)
- 2 češnja češnjaka (mljeveno)
- 450g (1lb) svježeg beba špinat
- 450g (1lb) svježeg vodenog kora
- 125g (¼ lb) ruccola, raketa ili
- rukolom
- 1 litre (35 fl oz) biljnih zaliha (ako ne i svježe koristite dobru kockarnicu)
- 1 veliki krumpir (oguljen i izrezan na 8)
- Morska sol i svježe mljeveni crni papar, okus
- Neobavezno: grčki jogurt ili krema fraiche
Kako napraviti
Poslužuje 4
- Zagrijte maslinovo ulje u veliku zalihu ili veliku tavu, provjerite je li vruće, ali ne pušite. Posuti sjeckani luk za pet minuta, a zatim dodajte češnjak, smanjite toplinu i kuhajte još 2 minute
- Dodajte špinat, vodenjak i raket na luk i dobro promiješajte.
- Dodajte povrće i krumpir.
- Donijeti na kuhanje, smanjiti na nježno pirjati i kuhati dok krumpir nije mekan, ali ne razbijen.
- Pomiješajte juhu pomoću mješalice za ruku ili procesora hrane. Samo u ovom trenutku trebate testirati začin, a zatim dodajte sol i papar po svom ukusu. Poslužite u zagrijanim posudama ili šalicama. Također možete poslužiti s kruhom krutom ili s malo grčkog jogurta ili creme fraiche promiješanih ako ne gledate svoju težinu.
Ovaj recept je prilično labav, možete koristiti zelje koje vam se sviđaju. Zamijenite neke od zelenila za super kelj, kupus, Bruxelles, to je do vas. Samo pokušajte zadržati dobru mješavinu listova zelenila i uvjerite se da imate neku raketu i špinat.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 275 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 1 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 748 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 16 g |