U ovom strašnom bao receptu, lagano prženi prženi trbuh, slatki i pikantni umak od meda-sriracha, sjeckani kikiriki i sojevi sojinog zrnate klice s bocama pakiraju se u lagani i prozračan parišak.
(Oh, i FYI, napisao sam ovaj recept kao da imate smrznute željezne kekse na ruci - međutim, ako se usudite napraviti sami, preporučujem da slijedite ovu recept od Epicurious ili pokušajte svoju ruku na verziji ove varalice od Steamy Kitchen na dnu svog bloga {here}.
Što vam treba
- 3 peciva
- 1 debeli komad svinjskog trbuha
- 4 šalice ulja za prženje
- 1/2 šalice krumpira od brussels (stabljike uklonjene i izrezane na pola)
- 1 tbsp. umak od soje
- 2 tbsp. med
- 1 tbsp. sriracha
- 1/2 tbsp. kikiriki (sjeckani)
Kako napraviti
- Započnite pripremajući svinjski trbuh. Parni svinjski trbuh nekoliko minuta dok se ne kuha. Nakon kuhanja, pustite da se ohladi i isušuje.
- Jednom kada je suha, dodajte je na srednje vruće ulje i duboko pržite dok ne postane hrskav. Izvadite iz vrućine, stavite na vrh papirnatih ručnika kako bi se ulje moglo izlijevati i posipati solom. Staviti na stranu.
- Pripremite školjke u Bruxellesu. U srednjoj tavi, dodajte ulje i sjeckani brussels klice, s unutarnjom stranom prema dolje. Okrenite vrućinu na visoku i pustite da klica bude smeđa.
- Nakon što je unutrašnjost usmrćena, dodajte umak od soje, promiješajte, gurnite toplinu i pokrijte nekoliko minuta dok se klice ne omekšaju.
- Zatim, pripremite stepe bunove prema uputama. Pomaknite zajedno med i Sriracha i stavite na stranu. Nježno razdijelite svaku paru i jednako razdijelite smjesu meda-Sriracha, kolače od prženog brušenog, hrskavom svinjskom trbuhu i sjeckanim kikirikijem. Zatvori sendviče i poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 920 |
| Ukupna masnoća | 82 g |
| Zasićene masti | 29 g |
| Nezasićena masnoća | 38 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Natrij | 426 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 24 g |