Zanimljivo je kako popularni recepti putuju. Varijacija ovih kolačića je u početku bila Pillsburyov pečatni pobjednik 1960-ih, ali vidio sam recept u kuharicama od Hersheyja do Betty Crockera u crkvenim knjigama.
Pokušajte smanjiti brašno tako da kolačići budu opuštenije. Hlađenje korijen čini kolačiće mekana previše, i nadoknađuje manje brašna.
Jeste li znali da Hershey sada prodaje neobrađene poljupce pakirane za pečenje, tako da ne morate otkinuti sve male čokolade?
Što vam treba
- 8 oz. pakiranje poljubaca mliječne čokolade
- 1/2 šalice maslaca, omekšani
- 3/4 šalice maslaca od kikirikija
- 1/3 šalice šećera
- 1/2 šalicu svjetla
- smeđi šećer
- 1 jaje
- 2 žlice mlijeka
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1-1 / 3 šalice brašna
- 1 čajnu žlicu
- soda bikarbona
- 1/4 čajne žličice soli
Kako napraviti
1. Uklonite omotače od čokolade.
2. Uzmite maslac i maslac od kikirikija u veliku zdjelicu sve dok se dobro ne pomiješate. Dodajte šećer od 1/3 šalice i smeđi šećer tuku do svjetla i pahuljica.
3. Dodajte jaje, mlijeko i vaniliju; dobro pobijediti.
4. Umiješajte brašno (budite sigurni da ispravno izmjerite brašno ), soda i soli za pečenje; postupno tuku u mješavinu maslaca od kikirikija. Dobro se pokrijte i hladite za 4-8 sati u hladnjaku.
5. Zagrijte pećnicu na 375 F.
6. Oblikujte tijesto u 1-inčnim kuglicama. Namotajte u granuliranom šećeru; mjesto na ungreased cookie sheet.
7. Peći 8 do 10 minuta ili dok lagano usehljen. Odmah pritisnite čokoladni dio u središte svakog kolačića; kolačić će malo ispucati oko rubova. Neka stajati na listovima kolačića 3-4 minute, a zatim ukloniti iz liste kolačića na žičani stalak. U potpunosti hladi.
8. Za zamrzavanje oblikujte tijesto u kuglice, ali nemojte se kotrljati šećerom. Stavite na vosak papir obložene listove kolačića i zamrznite dok čvrsto ne sjedne . Stavite u kontejnere za zamrzavanje s tvrdim jednim dijelom; oznaku i zamrzavanje do 3 mjeseca. Pecite, zamrznite tijesto u šećer, zatim pecite prema uputama i dodajte 3-6 minuta u vrijeme pečenja .
Napomena: proporcije i količine sastojaka u ovom receptu su točne. Zapamti, tsp. znači čajna žličica, NE žlica. To znači mjernu čajnu žličicu, ne žličicu za kavu ili juhu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 94 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrij | 85 mg |
| ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |