Kolačići s čokoladom smeđeg maslaca

Kolačići od čokoladnih čipsa dobivaju okus hranjivih ulja od maslaca. Odbacivanje maslaca traje samo nekoliko minuta, a kolačići od čokoladnih čokolica će se odvesti na novu razinu, posebice s dodatkom vanilije.

Slobodno dodajte 1/2 do 1 šalicu sjeckanog oraha, ako vam se sviđa.

Što vam treba

• 1 šalica bezalkoholnog maslaca
• 1 čaša upakirana
• smeđi šećer
• 1/3 šalice granuliranog šećera
• 1 veliki jaje
• 1 veliki žumanjak jajeta
• 2 žlice svjetlucave kreme, isparenog mlijeka ili mlijeka
• 2 žličice vanilije
• 2 1/4 šalice višenamjenske brašna
• 1 čajnu žličicu sode za pečenje
• 1 žličica soli
• 2 šalice
• semisweet čokoladni čipovi

Kako napraviti

1. Smeđi maslac: stavite maslac u tavu i stavite tavu na srednju toplinu. Kuhajte dok se maslac ne počne pirjati. Nastavite kuhati, miješajući, samo dok maslac ne počne postati zlatno smeđe, oko 4 do 5 minuta. Stavite rastopljeni maslac u mjernu posudu ili zdjelu ostavljajući najtamniji sediment iza sebe. Neka maslac ohladi na sobnu temperaturu.
2. U velikom zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, tukli mutirani maslac i granulirani i smeđi šećeri dok ne postanu lagani i sofi. Dodajte jaje i žumanjak, mlijeko i vaniliju. Beat na maloj brzini sve dok dobro ne pomiješaju.

1. U zasebnoj zdjeli, kombinirajte brašno, soda za pečenje i sol; umotajte ili promiješajte da se dobro uklopite.
2. Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu jaja i maslaca, miješajući pri maloj brzini sve dok ne postane mekano tijesto. Izvucite zdjelu nekoliko puta. Presavijte čokoladne čipove. Pokrijte zdjelu i držite se u hladnjaku oko sat vremena ili preko noći, ili dok se tijesto ne ohladi.
3. Zagrijte pećnicu na 375 F.
4. Linirajte list za pečenje s pergamenom papirom ili silikonskim slojem ili prskajte posudu s nehrđajućim sprejem za kuhanje.
5. Pomoću kolačića za kolačiće ili žlice za žvakanje napunite gomile tijesta na pripremljene ploče za pečenje i dopustite oko 2 do 3 inča između kolačića.
6. Pecite 6 do 10 minuta, ili dok kolačići ne zaspi po rubovima.
7. Potpuno ohladite i prenesite u hermetički spremnik za skladištenje.

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	103
Ukupna masnoća	7 g
Zasićene masti	4 g
Nezasićena masnoća	2 g
Kolesterol	49 mg
Natrij	73 mg
ugljikohidrati	9 g
Dijetna vlakna	1 g
Protein	2 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)