01 od 05
Skupi sastavi
Leah Maroney Možda ste čuli za cvjetača pire krumpira , a možda ste zainteresirani za davanje ih probati. Oni su izvrsna alternativa običnom pire od krumpira kao cvjetača, koja je vrlo niska u kalorijama, zamjenjuje neke od krumpira u ovom jelu. Korištenje dijela cvjetača i dijela krumpira omogućuje da jelo i dalje ima istu konzistenciju, okus i teksturu kao redoviti pire krumpir, ali s manje kalorija. Jedna šalica kuhanog krumpira sadrži oko 135 kalorija, dok šalica kuhanog cvjetača sadrži samo oko 25 kalorija. Sve dok se brinete o tome koliko mlijeka ili maslaca dodate, možete spasiti neke velike kalorije!
Da biste ove jednostavne pšenične krumpiriće cvjetače, prvo ćete skupiti sastojke. Za ovaj recept ćete trebati:
- 2 funti russet potoates, oguljeni i kockasti
- 2 šalice cvjetača cvjetača
- 1/2 cup lowfat buttermilk
- 1/4 tsp soli
- 1/8 tsp mljevenog papra
Poslužuje 6
Po posluživanju kalorija 121, masnoća .5 gm, pro 4gm, ugljikohidrata 27gm
02 od 05
Kuhajte povrće
Leah Maroney Zatim ćete kuhati cvjetača i krumpir. Oni zahtijevaju različita vremena kuhanja, tako da je malo lukavo kuhati ih u istom loncu u isto vrijeme. Radije ih kuhamo zasebno za najbolju teksturu. Možete ispariti cvjetača, za razliku od kipuće, što zadržava cvjetaču da postane vodom.
Međutim, ako se želite spasiti od pranja dodatnog lonca, možete početi kuhati krumpir u velikom loncu i dodati cvjetača oko pet minuta kasnije, a istovremeno završiti kuhanje krumpira i cvjetača.
Slijedite ove korake za kuhanje krumpira i cvjetača odvojeno. Za krumpir, stavite veliki lonac vode preko visoke topline i dovesti do kuhati. Dodajte krumpir, a zatim smanjite toplinu do srednje visoke. Pokrijte posudu s poklopcem i pecite deset minuta, ili dok ne dođete do tanjura. Ocijedite u svilenu cjedilu i ostavite na stranu.
U međuvremenu, za cvjetače napunite veliku posudu s oko dva centimetra vode. Dodajte cvjetače i stavite ih na srednju visoku temperaturu sve dok voda ne slegne i stvara pare. Pokrijte, i parnu cvjetača oko pet minuta dok ne natječete. Držite oko razine vode tijekom ovog koraka. Svakako dodajte malo dodatne vode ako je potrebno jer ne želite da dno lonca postane suh. Ispusite cvjetača i ulijte u miješalicu.
03 od 05
Pomiješajte cvjetača
Leah Maroney Zatim ćete uklopiti cvjetača da napravi neku vrstu pire od cvjetača. To će učiniti za lijepo i kremasti pire krumpir. Uz cvjetača u mješalici ili pomoću miješalice za uranjanje , dodajte 1/4 šalice mlaćenice (imajte na umu da, ako nemate dršku na rukama, vrlo je jednostavno napraviti svoj vlastiti mlijeko i bijeli ocat.) Mješavina na visoki dok smjesa nije relativno glatka (neki mali komadi su u redu).
04 od 05
Pomiješajte cvjetača i krumpir
Leah Maroney Sada je vrijeme da zajedno pomiješate krumpir i cvjetač kako biste završili s krumpirom cvjetača. Stavite kuhani krumpir u veliku posudu za miješanje. Dodajte preostalih 1/4 šalice mlaćenice i koristite mješalicu za ruku na srednjoj brzini da biste pomiješali krumpir i mlijeko tridesetak sekundi. Zatim dodajte cvjetača cvjetače, sol i papar. Ponovno se izmiješajte na srednjoj brzini sve dok krumpiri ne budu dobro izmiješani i glatki i kremasti.
05 od 05
Poslužiti
Leah Maroney Poslužite cvjetača pire krumpira kao i bilo koji drugi pire krumpir, i biti zaprepašteni kako un-cvjetača kao što oni stvarno okus! Uživajte, jer ove pire krumpira sadrže oko jedne trećine manje kalorija nego obični pire krumpir.