Ovaj pečeni šunka sa začinjenim receptom jabuke i kruške je suština božićnih i blagdanskih jela. Dovoljno je dovoljno za hladne noći i izrađene su od javorovog sirupa i voća voćnjaka.
Recept ispunjava kuću neodoljivim mirisom dok peče i smeće. Ovo pršuta pečena javor je cjelovito iskustvo odmora u jednom jelu: slatki, dimljeni, slani i začinjeni okusi mješavine čineći opojan i nezaboravan zimski obrok.
Poslužite šunku na božićnom ili zahvalnom stolu i očekujte da se gosti omamljuju jer će biti i bit ćete tako ponosni. Šunka se može poslužiti kao glavni obrok, ili kao sendvič, ili na švedskom stolu za goste koji će sami pomoći.
Francuska nije uvijek bila poznata za pečenje šunke na Božić, plavuša (kuhana) šunka je češća, ali izgleda da se britanski i američki običaj također počeo držati i ne smije ga odbaciti.
Što vam treba
- 1 8 lb pušenog, potpuno kuhanog, pršuta od spirale
- 1 čajnu žličicu suhe gorušice
- 1/4 šalice vode
- 3/4 šalice pakiranog smeđeg šećera
- 1 1/2 šalice čistog javorovog sirupa
- 1/2 čajnu žličicu cimeta
- 1/4 čajne žličice
- 1/8 čajna žličica maslinovog pimenta
- 4 jabuke od pečene slatke krumpiriće, usitnjene i prepolovljene
- 4 kruške, usitnjene i prepolovljene
Kako napraviti
Kako pripremiti pršut s začinjenim jabukama i kruškama:
Zagrijte pećnicu na 325F.
Pomoću kuhinjske vitice prvo prvo stavite pršut vertikalno, a zatim jednom na svaku dijagonalu, pazeći da pričvrstite dno pršuta i držite je zajedno. Stavite pršut u veliku, duboku posudu za pečenje, sječenu stranu prema dolje.
Osušenu goru otopite u vodi od 1/4 šalice. Umiješajte smjesu senfa u smeđi šećer, javorov sirup, cimet, češnja i piment.
Četkajte glazuru od javorova preko površine šunke. Rasporedite jabuke i kruške oko šunke i ispečite, ne otkrivajte, 1 sat i 40 minuta, pržite pršut i voće svakih 20 minuta. Loosely foliju šatora preko pršuta ako se čini da je prebrzo smeđe.
Dopustite da pršut i voće malo ohlade prije skidanja veze i poslužite se toplom ili na sobnoj temperaturi.
Pečena je lijepa na ručak buffet i također može napraviti značajnu večeru (vidi mogućnosti posluživanja u nastavku). Svaka preostala šunka također je ukusna rezana i popped u baguette kao u th Jambon Beurre poznati francuski sendvič. U ovom slučaju nećete morati staviti plod.
Slijedite ove prijedloge za posluživanje kako biste napravili većinu svog šunke:
Opcija 1: Poslužite javor s glaziranim pršutom sa zelenom zelenom salatom, krumpirom zalivenim u maslac, poznatom kao Chateau Potatoes ,
Opcija 2: Poslužite pršut s glaziranim javorom s parišom ili prženim šparogama , krumpirom i lukom, zapečenim mrkvom i kruhom zemlje, odrezanim na dijagonalu, krumpira i luk, pirjane mrkve i zemlju dijagonalno.
Ovaj pršut s javorovim glazurama i začinjenim voćnim receptom čini 10 do 12 obroka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 712 |
| Ukupna masnoća | 25 g |
| Zasićene masti | 7 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Natrij | 3,489 mg |
| ugljikohidrati | 68 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 54 g |