Upotrijebite svoj omiljeni kruh bez glutena da biste napravili ovaj bogat, južno-stilski recept za kruh bez glutena. Ako želite, možete zamijeniti rum ili rakiju za burbon u receptu umaka.
Što vam treba
- 1/3 šalice grožđice (ili ribizle)
- 2 žlice burbon (ili rakija ili rum)
- 2 jabuke (ljušteno, usitnjeno, rezano 1/4 "debelo)
- 1/4 šalice javorovog sirupa
- 2 žličice cimeta (1/2 žličica za jabuke - 1 1/2 žličice za puding)
- 6 kriški kruha (debele kriške, kocke, 1/2 "kruh bez glutena - ako možete pronaći
- Udi's Whole Grain Bread bez glutena , u ovom receptu koristite paket od 12 unci za brzu, jednostavnu i ukusnu alternativu domaćem kruhu bez glutena.)
- 2 šalice teških vrhnja (ili konzervirano kokosovo mlijeko)
- Šalicu šalice
- 3 jaja (lagano tukli)
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- Za umak:
- 1/2 šalice smeđeg šećera (čvrsto pakiran)
- 4 žlice maslaca
- 1/2 šalice teških vrhnja (ili kokosovog mlijeka)
- 1 prstohvat soli
- 2 žlice burbon (ili rakija)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 325 ° F / 163 ° C
- Oprezno maslac 9 x 9 inča jelo za pečenje
- Kombinirajte grožđice i 2 žlice burbon ili rakiju u maloj zdjeli. Potopite 20 minuta. Ocijedite i rezervirajte tekućinu.
- Sauté odrezane jabuke s javorovim sirupom i 1/2 čajnu žličicu cimeta tijekom srednje niske topline sve dok prozirne, ali ne guste, oko 8 minuta. Staviti na stranu.
- Stavite kockice kruha u veliku zdjelu za miješanje.
- Toplina topline (ili kokosovo mlijeko) i šećer preko srednje visoke topline sve dok šećer ne otapa.
- Ukloni iz vrućine. Ulijte vruću kremu (ili kokosovo mlijeko) i smjesu šećera preko kockica kruha. Cool.
- Lagano tuku jaja u maloj zdjeli. Dodajte 1 ½ čajne žličice cimeta, vanilije i tekućine rezervirane od umakanja grožđica. Ulijte smjesu krušne kocke i preklopite.
- Dodajte rastopljeni maslac i pripremite jabuke i preklopite ih.
- Neka smjesa sjedi oko 10 minuta.
- Ulijte smjesu pudinga u krušnom tijestu u maslac.
- Pecite 45 minuta ili dok puding nije zlatno smeđa i postavljen.
Napraviti Bourbon umak:
- Rastopiti maslac u teškom loncu na srednje visokoj vatri.
- Dodajte šećer, vrhnje (ili kokosovo mlijeko ) i sol.
- Donijeti kuhati i odmah ukloniti iz topline.
- Umiješajte u burbonu i vanilije.
Savjet: Puding kruh bez glutena i Bourbon umak možete napraviti do dva dana prije posluživanja. Ponovno zagrijati do topline i poslužiti.
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 400 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Natrij | 213 mg |
| ugljikohidrati | 48 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 6 g |