Kir Royale Champagne kokteli su elegantan način proslave svake prigode. Kirs su jednostavni aperitiv bijelog vina i crème de cassis , prvi popularni u regiji Burgundija u Francuskoj. Kir Royales su isti, ali napravljeni su uz šampanjac ili pjenušavo vino umjesto bijelog vina. To je jedini najbolji način na koji ja znam da pretvorim osrednji pjenušac u nešto zaista čarobno i ukusno, a oni se podudaraju sa svim vrstama slanih i ukusnih zalogaja i canaka.
Možda nije tradicionalna, ali razlog zbog kojeg ih postavljam ovdje i privući pažnju na njih je taj što volim napraviti ove svečane koktele domaćim likerom od brusnica , jednostavnim i ukusnim receptom za sve. Takvi kokteli su lijepa lopta oko moje kuće za vrijeme blagdana.
Ovaj recept je za jedan koktel. Očigledno se može povećati kako bi što više vas i vaših gostiju tražili.
Što vam treba
- 1 do 2 žlice crème de cassis (liker ribizla) ili liker brusnice
- 4 do 6 unci
- šampanjac ili pjenušavo vino
Kako napraviti
Za svaki koktel, prelijte crème de cassis (ili drugi liker) u šampanjac flautu ili coupe. Ja volim prilično skromnu količinu likera u mojim kirs royales, i zadržati iznos na malo žlica, ali one s slatkim zub može dodati više na svoj ukus. Ulijte u šampanjac ili pjenušac.
Imajte na umu da li vino ulijevo nakon likera pomaže prirodno miješati piće - ako ulijte liker u vino, jednostavno će potonuti do dna stakla, što dovodi do neugodnog napitka kojeg morate kombinirati; to je malo protu-intuitivno staviti teže tekućine u prvi, ali to radi!
Nažalost, za njih ne postoje savjeti za pripremu - iako pretpostavljam da možete isprati tekućinu u čaše prije vremena - ali tako su brzi, nema potrebe!
Mix It Up:
Znajte da je svaki slatki liker voća, kao što je Chambord (liker likera), lijepa zamjena za crème de cassis.
Poslužite ga s:
Slatka nota u srcu tih koktela znači da su izvrsni sa slanim grickalicama i canapes; oni također nisu strašno uzrujani, pa neće previše umiriti ukusne pupoljke. Smatram ih vrlo fleksibilnima u pogledu uparivanja, ali ih osobito ukusno nalazimo:
- Gougères ( napitci od sira)
- Plave sirupljene smokve
- Gljive
- Padron Peppers
- Začinjene kikirikije
- Pečena cvjetača Pakora
Učinite to:
Umjesto šampanjac umjesto likera i pjenušavog jabukusa umjesto šampanjac, dodajte melankran (a ako vam se sviđaju i nekoliko sjemena šipaka u sjemenu), to je slatki lik, ali ukusan.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 209 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 8 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |