Svatko voli slaninu (osim vegetarijanaca) s dobrim razlogom! Ovo ukusno, svježe, slano, slatko i gladno meso savršeno je u gotovo svakom receptu, od sendviča do salata do deserta.
Slanina za pečenje je jednostavan, nepotrebni način za pripremu ove svinjetine. Ne morate ga okrenuti, raditi s kovrčavim i uvrnutim komadićima, ili rukovati raspršivačima. Također je lakše ukloniti masnoću slanine pomoću ove metode (ili ga spremite da biste napravili tradicionalne kolačiće za gingersnap!).
Evo kako skuhati pečenje da biste dobili oštre i ukusne rezultate bez nereda.
Prvo zagrijte svoju pećnicu na 400 ° C ako kuhate tanke ili redovite rezane slanine. Ako želite peći s debljinom slanine, predgrijte pećnicu na 375 ° F. Niža temperatura će osigurati da slanina kuha bez gorenja.
Linirajte kolačić ili posudu za pečenje sa stranama s teškom folijom. Provjerite ima li posuda ili masti će kapati po cijeloj pećnici. Rasporedite slaninu na tavi, stavljajući komade jedni u druge, budite sigurni da ne preklapaju komade. Zapravo, ostavite malo prostora između kriški slanine tako da imaju mjesta za smeđe i oštre u pećnici.
Don mi je napisao i rekao da bi tako slaninu dao prilično zgužvanim pogledom, on najprije pomiče i razvija foliju tako da je valovit, a zatim na njoj organizira slaninu. Ta tehnika također daje masnoću negdje da ide tako da slanina ne sjedi u masti kao što kuha. I ova metoda oblikuje slaninu dok je pečena.
Pecite tanko rezano slaninu 12-17 minuta, ili dok ne poželite doned. Ja sam poput svoje slanine jako hrskav, tako da ga peći 16-18 minuta.
Za debeli slaninu, pecite 10 minuta, a onda slaninu pretvorite s kliještima. Vratite posudu u pećnicu i pecite 12-17 minuta duže ili dok se slanina ne zaspi. Slanina se obavlja kada mjehurići na njoj postaju manji i čini manje buke.
To je odličan način da se kaže kada je bilo koja hrana je napravljena prženje, zapravo! Slušajte za smanjenje buke.
Pažljivo uklonite posudu za pečenje iz pećnice, iscijedite slaninu na papirnatim ručnicima i upotrijebite u bilo kojem receptu. Kao ovi:
Kobasice s umaknutim slaninom
Spageti Carbonara
Bacon punjene trešnje rajčice