Ovi pikantni crni grah hamburgeri s kukuruznim tijelom izrađeni su od crnog graha i salse za dodatni okus. Patty je oblikovan obradom graha, kukuruznog brašna, salse i začina zajedno. Dalje, samo poprskati pržiti ili roštilj kao što bi s redovitim hamburgerom.
Kukuruzni sirup i cijeli pšenični brašno djeluju kao veziva, tako da možete izbjeći one pesky mrvice veggie burgers. Slobodno upotrijebite i drugu obvezujuću metodu. Ako ste bili frustrirani s vegetarijanskim hamburgerima koji se jednostavno raspadaju - to je uobičajeno pitanje za mnoge bez mesa - pogledajte ove savjete o tome kako napraviti savršeni veggie burger .
Ovaj crni papar burger recept je zahvaljujući Bush's ® Beans. To je veliki vegetarijanski recept za hamburgere koji je također vegan i jednostavan za pripremu.
Izrada veggie hamburgera
Evo nekoliko dodatnih savjeta za izradu vrhunskih hamburgera:
- Ne koristite sirove povrće u hamburgeru. One sadrže puno vlage koja se, kada se zagrijava, oslobađa. To može dovesti do vlažnog hamburgera - velika ne-ne!
- Izbjegavajte razbijanje . U ovom pikantnom receptu za crni grah hamburger, koristimo kukuruzni kukuruz kako bismo održali stvari zajedno i spriječili da patty propada u komade. Ovisno o prehrani, dodavanje jaja u mješavinu mljevenog lana i vode, zobi, krušne mrvice ili pšenične klica također rade.
- Sezonirajte hamburger. Meso je okusan i vrlo jednostavno, grah nije toliko. Zato uključujemo začine poput kumin, salse i češnjaka. Izbjegavajte ih začiniti s ocem, Worcestershire umakom ili umakom od soje, jer oni mogu dodati previše guste teksture na hamburgere.
Što vam treba
- 2 15-oz. limenke crne grah (isprane i isušene)
- 1/2 c. cjelovitog pšeničnog (ili svestranog) brašna
- 1/4 c. žuti kukuruzni kukuruz
- 1/2 c. salse
- 2 tsp. mljevenog kina
- 1 tsp. sol češnjaka
- 8 hamburgerskih vrećica
Kako napraviti
- Stavite grah u hranu i obradite ih dok ne budete prilično glatki. Dodajte brašno, kukuruzni sok, salsa, kumin i češnjak. Proces sve dok dobro ne sjedinite.
- Zalijte smjesu u šest kuglica na velikoj ploči i držite u hladnjaku najmanje 1 sat ili najviše 4 sata prije kuhanja.
- Toplina roštilja na roštilju ili naborani roštilj na srednje topline. Rastite grudnjak ili posudu lagano uljem. Oblikujte svaku kuglicu u širinu od 4 inča, oko 1/2-inčni debljinu. Stavite patties na roštilj ili u tavi, a zatim kuhajte dok ne uspite i zagrijte. To bi trebalo trajati oko 4 do 5 minuta po strani.
- Poslužite svoje crne zrnce kukuruzne kolače na hamburgerima s vašim omiljenim preljevima.