Dan palačinke aka Shrove Tuesday u Velikoj Britaniji i Irskoj, dan za jedenje tradicionalnih palačinki koje su tanke i krepke; pravi palačinka ovog dana. Palačinke u engleskom stilu ne razlikuju se od tanke francuske crepe i nikako ne podsjećaju na američki doručak za doručak .
Kako je Utorak sjajan dan prije pepela u srijedu i početak korizme, palačinke su tradicionalno bile način korištenja bilo kojeg zaliha mlijeka, maslaca i jaja, koji su bili zabranjeni tijekom apstinencije korizme. Obitelj se i danas nastavlja, iako je takva apstinencija danas rijetka.
Izrada palačinki je tako brzo, jednostavno i jeftino, ali pobrinite se da se pripremite dovoljno, jer su uvijek vrlo popularni. Čak i ako ostaneš nešto, ne brinite se, jako se zamrzavaju. Jednostavno ih slojite jedan po jedan između papira za podmazivanje. Pop ih u veliku vrećicu za zamrzavanje, pečat i zamrzavanje. Za odmrzavanje, stavite vrećicu u hladnjak i pustite da se polako odmrzavaju. Vrlo brzo se može zagrijati zagrijavanjem tave i otpuštanjem ledenih palačinki na oko 30 sekundi svake strane. Poslužite odmah.
Što vam treba
- 8 unci običnog ili višenamjenskog brašna (225 g)
- Pijte sol
- 2 velika, svježa jaja
- 2 1/2 šalice mlijeka (600ml)
- 2 žličice maslaca (rastopljeno, plus dodatno rastopljeni maslac za kuhanje)
Kako napraviti
- Prosijite brašno u veliku zdjelu za pečenje i dodajte sol. Napravite bušotinu u središtu brašna i dodajte jaja. Beat dobro dok ne postane glatko i grubo.
- Dodajte pola mlijeka i 2 žličice maslaca, dobro pobijedite. Dodajte preostalo mlijeko i promiješajte.
- Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta.
- Lagano mastite tavu ili tavu s malo otopljenog maslaca. Zagrijte do jako vruće i dodajte mliječno tijesto tako da ravnomjerno i tanko oblaže bazu posude. Kuhajte dok ne postignete i lagano zlatne.
- Korištenje lopatice ili ako ste stvarno hrabri pokušajte bacati palačinke u zrak i kuhajte na drugoj strani oko 30 sekundi.
- Skliznite palačinku iz posude na toploj ploči. Pokrijte pločicu krpom čaja i držite toplo. Nastavite kao gore sve dok se ne potroši sve tijesto.
Servirati
Na Dan palačinke, palačinke se tradicionalno jedu posipane šećerom i iscijediti limunom. Međutim, poslužite se kao što želite s marmeladom, Zlatnim sirupom, medom, širenjem čokolade; što god hoćeš.
Palačinke iz cijelog svijeta
Poput američkih palačinki, velški palačinke poznate kao Cremog et al su lijepe, to je tradicionalni koji osvaja Dan Pančake .
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 141 |
| Ukupna masnoća | 7 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 82 mg |
| Natrij | 342 mg |
| ugljikohidrati | 14 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 6 g |