GREEK KAVA - NAČIN ŽIVOTA.
Ne postoji ništa poput grčke kave. Poznat po cijelom svijetu kao turska kava, ali kada ste u Grčkoj - to je grčki (ελληνικός καφές). Tako je dobro. Odobren, kao i redovna kava, to je dobiveni ukus.
Današnji grčki kafići se malo razlikuju od stare Kafeneionove starine. Međutim, još uvijek možete naći ljude koji sjede za stolom polako pijuckajući kavu (ili frappé) i razgovarajući.
Mjesto za kavu je područje usporenog kretanja. Ljudi će sjesti satima pričati dok stariji ljudi igraju backgammon.
Nije kao glavni lanac ovdje u SAD-u gdje se nalazite i izlazite. Ti sjediš. Opustiti. Uživaj u životu.
Pogledajmo što je grčka kava (turska kava) i kako je napravljena.
Prvo, grčka kava je izrađena pomoću briki (bree-kee). To je ukrasti lonac s dugom ručkom. Dolaze u različitim veličinama, 2-6 šalice su normalne. Ako više služite, to je učinjeno u fazama. Sjeti se, nema žurbe.
Rekao bih da tipičan grčki prosječno pije oko 2 šalice kave dnevno. To nije velika šalica, nego se poslužuju u šalici za kupu (razmišljati o ¼ šalice) ili šalici za espresso.
KAKO JE GREČAN KAV?
1. Grčka kava: Ovdje su dva najpopularnija - Bravo i Loumidis
2. Briki
3. Voda
4. Šećer
5. Potisnite šalice
Sada ste spremni napraviti neku grčku kavu!
Prvo , uzmite, međutim, potrebne su mnoge šalice za demajle i ispunite svaka s vodom.
Zatim izvučete vodu iz svake čaše u briki.
Drugo , dodajte 1 šalicu žličice grčke kave u briki za svaku šalicu s kavezom. Sada je ovdje gdje će se bitno razlikovati od grčkog do grčkog.
KAKO JE SWEET JEDAN ŽELITE?
Razlaganje šećera:
- Sketos (skeh-tohss): nezaslađen i stoga nema šećera
- Metrios (meht-re-ohss): Srednje slatka kava: Dodajte 1 čajnu žličicu šećera po 1 žličicu kave. (Najpopularniji)
- Glykos (ghlee-kohss): Slatka kava: Dodajte 2 žličice šećera po 1 žličicu kave.
Primjer: Ako ste služili 3 osobe i htjeli ste metrios kavu (vrlo preporučljivo ako je to prvi put pokušavate!), Dodali biste 3 žličice čajne žličice kave i 3 regularne žličice šećera u briki.
U redu, natrag kako je napravljeno.
Treće , stavite briki (sada s kavom i šećerom po želji) na plinskom plameniku (U Grčkoj je to tako ozbiljno, da će ljudi izaći i kupiti jedan plinski plamenik ako ga nemaju. i kontrolirajte plamen.) i uključite ga na srednju i nisku toplinu.
Četvrto , nakon nekoliko minuta kada se počne zagrijati, neprestano promiješajte smjesu sve dok se ne otopi. Nakon što se sve otopi i pomiješa. Prestanite miješati.
*** Nemojte se više promiješati s ove točke. Jako važno. Hoće li izgubiti tradicionalnu pjenu ako to učinite i to neće biti isto.
Peto , nastavite polagano zagrijavati i paziti da se pjena podigne i skinite odmah prije nego što počnete kuhati. (Ova pjena zove se kaïmaki (καϊμάκι, izgovara kaee-MAH-kee) i bogatija pjena, to su bolje Grci.
Šesto , Ako je samo jedna šalica, ulijte i uživajte. Međutim, ako ima više od jednog, malo ulijte u svaku čašu, a zatim se vratite na prvu i napunite svaku čašu na vrh. Razlog tome je da širite pjenu na svaku čašu kako bi bila prisutna u svakoj osobi.
Sedmi , Uživajte!
Osim toga, Grci obično poslužuju kavu s ledeno hladnom vodom. Zapamtite da jedna šalica obično traje nekoliko sati. Radi se o uživanju u životu i tvrtki s kojom se nalazite. Pokušajte s njim slatki kekse. Okusi su lijepo kombinirani.
** To će biti jako vruće. Pa budi oprezan. Najbolje čekati malo prije pijenja. Osim toga, nije kao američka kava na kojoj želite piti cijelu stvar. Tu će biti ostataka kave (grinds) na dnu svake čaše tako pazite na to **
Kao malo kulturne zabave, nije neuobičajeno da starija generacija zaigrano čita neku sreću iz preostalog dijela kave od nečije kave.
Kad kava bude gotova, okrenut ćeš čašu naopačke nekoliko sekundi i pustit će da kava pada s čaše na mjesto, a mudra grčka osoba pročita vašu budućnost uklanjanjem šalice i gledanjem grčke kave , Najzad iz mog iskustva, to je više za zabavu i biti s življenima. To je tradicija i Grci vole tradiciju.
Sada očito želite pokušati / izraditi Internet za sebe. To je zabavno!
Članak se izvorno pojavio na limunu i maslina: Grčka kava Kako napraviti