Nemojte odlagati ulje za kuhanje u donjem rubu
Bilo da duboko pržite puretinu, skuhate li mljevenu govedinu ili pržite malo slanine, završite s puno ulja koje se možete boriti. Ovdje su pravi i krivi načini raspolaganja.
Spremanje ulja za kuhanje za ponovnu uporabu
Prije svega, ako planirate duboko pržiti ubrzo u budućnosti, šanse su da spasite ulje za kuhanje da biste ga ponovno koristili . Procijedite kroz filtar za kavu ili nekoliko slojeva sirke da biste uklonili sve čestice i mrvice i pohranili je u hermetičan spremnik na tamnom mjestu.
Tekućinu možete ponovno koristiti samo jednom ili dvaput i davati joj njušku prije nego što ga upotrijebite; ako smrdi rancid, riješi se toga. Također zapamtite da svaki put kad ponovno upotrijebite ulje, ulje se pogoršava i dimna točka (temperatura na kojoj će se gorjeti) smanjuje.
Sigurno odlaganje ulja za kuhanje
Ako odlučite ne spremiti svoje ulje za kuhanje, ili ako je loše, važno je zbrinuti. Mudro je provjeriti sa svojim lokalnim odjelom za kruti otpad kako biste vidjeli imaju li preporuke ili propise o odlaganju nafte. Ako odbacujete kuhanje ulja kod kuće, jedna od sljedećih opcija će učiniti trik:
- Neka se ulje potpuno ohladi, a zatim ga ulijte u ne-recikliranu posudu s poklopcem i baci u smeće. Uobičajeni kontejneri koji se ne recikliraju, a koji dobro funkcioniraju, uključuju kartonske kutije za mlijeko i slične papirnate posude s kontinuiranim voskom ili plastičnom ambalažom, kao i kontejneri za odlaganje (mnogi reciklirani proizvođači ne prihvaćaju spremnike za odvajanje).
- Prvo zamrznite ili hlapite ulje da biste ga otvrdnuli. Ulijte ulje u staru posudu i stavite je u zamrzivač. Bacite ulje kad je dovoljno čvrst da izađe iz limenke u jednom komadu. Ako nemate više od šalice ulja ili masnoća, ulijte je u šalicu za kavu i postavite je u hladnjak. Kada se učvrsti, izbaci ga u posudu s žlicom, a zatim ga isprati šalicom papirnatim ručnikom ili korištenjem papira prije pranja.
- Ulijte potpuno ohlađeno ulje u djelomično napunjenu vrećicu za smeće. Ako koristite plastične vrećice s kuhinjskim posudama, obično je dobro sipati umjerenu količinu ulja u smeće već u vrećici; papirnati ručnici, ostatci hrane i druga upijajuća pomoć materijala sadrže ulje, tako da nemate bazen čekanja da izađe iz dna vrećice.
- Pomiješajte ulje s apsorpcijskim materijalom, kao što su mačka sloja, pijesak ili piljevina, prije nego što je bacite. Uštedite staro ulje sljedeći put kad ispraznite spremnik za smeće i ulijte ulje u smeće.
- Razmislite o dobivanju Fat Trapper sustava ako puno kuhate. To je plastična posuda koja drži vreće s folijom. Samo ulijte ulje u vrećicu, i kada je puna, zapečati torbu i baci ga u smeće. Svaka vreća ima 32 unca ulja.
Recikliranje ulja za kuhanje
Neki gradovi imaju programe prikupljanja za upotrijebljeno ulje za kuhanje kako bi se recikliraju u biodizel. Možete provjeriti Zemlju 911 kako biste vidjeli postoji li reciklator u vašoj blizini koji će ga prihvatiti. Biodizel je gorivo čisto gorivo koje se koristi u mnogim vrstama motornih vozila (često gradskih kamiona i voznih parkova) i može se koristiti kao lož ulje.
Zbrinjavanje ulja za kuhanje Ne treba
- Nemojte ulijevati ulje u odvod ili u WC. To može začepiti ne samo svoje cijevi nego i vodu za gradsku kanalizaciju. Voda zagađena uljem teško je, ponekad nemoguće liječiti. To znači da na kraju može zagađivati lokalne vodene putove.
- Ne dodajte ulje u septički sustav. To može začepiti cijevi i, još gore, vaše distribucijske linije i polje odvodnje.
- Nemojte odlagati ulje u kompostnim posudama ili pilama. Masti, općenito, loše su za kompost, a ulje za kuhanje nije ništa drugo nego mast.
- Nemojte sipati vruće ulje u smeće.